Niets is te vergelijken met een heerlijke warme vleesgerecht voor het avondeten, behalve dat hetzelfde gerecht, maar zonder veel moeite gekookt - met de hulp van een multivark. Recepten voor de bereiding van rundvlees in het onderstaande multivark.
Het recept voor gestoofd rundvlees in de multivariate
ingrediënten:
- rundvlees (cervicale afdeling) - 1,5 kg;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- zout, prec;
- uien - 2 stuks;
- bloem - 1/4 van het artikel;
- knoflook - 3 teentjes;
- wijn - 1 item;
- bouillon - 3 items;
- rozemarijn - 1/2 theelepel;
- laurierblad - 1 stuk;
- Gedroogde tijm - 1/2 tl;
- wortelen - 3 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- greens.
voorbereiding
Schakel de multivark in de modus "Bakken" in en verwarm de plantaardige olie opnieuw in de kom van het apparaat. Snijd het vlees in blokjes. Aardappelen en wortels worden schoongemaakt en ook in blokjes gemalen, uien in halve cirkels gesneden. Eerst zetten we het vlees in het multivark en bakken het tot alle partijen "grijpen", dan doen we groenten en gehakte knoflook. Vul de inhoud van de multivarka met wijn en bouillon vermengd met bloem, en voeg groenten toe aan rozemarijn, tijm, laurier, zout en peper.
We blijven 1,5 uur koken op "Bakken". Als u rundvlees kookt in de "Redmond" met meerdere merken, hoeft u het recept niet te veranderen, kies gewoon de "Quenching" -modus in plaats van "Bakken".
Klaar om de stoofpot op het bord te leggen en bestrooi met gehakte kruiden voor het serveren.
Het recept voor gebakken rundvlees in een multi-
ingrediënten:
- rundvlees - 1,5 kg;
- verse tijm, rozemarijn, dille;
- olijfolie;
- zout, peper;
- knoflook - 8 dentikels.
voorbereiding
Een stuk rundvlees wordt gespoeld en gedroogd met een papieren handdoek. Met behulp van een klein mes maken we diepe sneden in vlees en doen ze in het teentje knoflook. Het gevulde vlees wordt ingewreven met olijfolie, zout en peper. Tijm, rozemarijn en dille (in een kleine bundel) doen een vijzel met een flinke snuf zout en wat olie. Maal de kruiden om te ruiken en wrijf de geurige mengeling van vlees, in een poging het gras in de incisies te laten vallen. We verpakken het stuk rundvlees met folie en doen het in de kom van het multivark.
Op de bodem van de kom, giet een beetje water, zodat de folie niet brandt. Bereiden van rundvlees in folie in een multivark is een eenvoudig recept, toch? Het blijft alleen over om het apparaat in de "Bakken" -modus gedurende 1 uur in te schakelen.
Het recept voor gegrild vlees in een multivariate
Als alle voorgaande methoden om vlees te bereiden voldoende tijd vergen, dan zal dit eenvoudige recept voor het koken van rundvlees in een multivarker je niet lang hongerig laten.
ingrediënten:
Voor vlees:
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- zout - 2 el. lepels;
- steaks beef - 4 pcs.;
- zwarte peper - naar smaak.
Voor saus:
- water - 1/4;
- Gedroogde oregano - 2 theel.
- zout - 2 theelepels;
- peterselie - 1 bos;
- knoflook - 6 denticles;
- rode peper - naar smaak;
- rode wijnazijn - 1/4;
- olijfolie - 1/2 eetl.
voorbereiding
Zetmeel gemengd met zout en peper, wrijf het afgewerkte mengsel met biefstuk . We verwarmen de beker van de multivark en bak het vlees aan beide kanten totdat het bruin wordt. Zodra de biefstukken rooskleurig worden - sluit u het deksel van het apparaat en stelt u de "Bakken" -modus in gedurende 20 minuten. Het is vermeldenswaard afzonderlijk dat steaks zonder vet worden gekookt, alleen natuurlijke vlees sappen!
Terwijl het vlees gaar is, laten we saus nemen: in warm water, de saus oplossen en oregano toevoegen. Klop met een mixer de groenten, knoflook en rode peper in de aardappelpuree, giet een beetje water met oregano. Giet nu olie en azijn in de saus, klop grondig. We serveren steaks, snijd ze in porties en bestrooi met saus.