Cheesecake is een populair gebakje gemaakt van gistdeeg of ongezuurd deeg. Het is meestal een ronde taart met kleine afmetingen en een vulling. De vulling wordt meestal gemaakt van kwark, minder vaak van aardappelpuree of jam.
Je kunt cheesecakes in een multivariate bakken. In veel gevallen is dit handige apparaat een zeer goede vervanging voor de oven.
Het recept voor een klassieke cheesecake met cottage cheese in een multivariate
ingrediënten:
voor de test:
- natuurlijke boter - 100 g;
- kristalsuiker - 1-3 st. lepels (optioneel);
- Kippenei - 1-2 stuks;
- tarwebloem hoogwaardig - 2 kopjes;
- melk - 200 ml.
Voor de vulling:
- kwark - 400 g;
- ei van kip - 1 stuk;
- verse gist 30-40 g;
- suiker - 1-3 eetl. lepels;
- snufje vanille;
- rozijnen - 50 g (optioneel);
- ei voor smering.
voorbereiding
We bereiden de lepel: mix suiker met warme melk (ongeveer 30 graden Celsius), voeg 2 eetlepels bloem en gist toe. Leg de lepel ongeveer 30 minuten op een warme plaats.
We kneden het deeg op een ondoorzichtig van gezeefd bloem met de toevoeging van eieren en zachte boter. Meng goed en zet het 40 minuten in de warmte. We kneden, roeren en zetten opnieuw 20 minuten op een warme plaats. Roeren en kan worden gebruikt.
Meng de ingrediënten voor de vulling. Als we rozijnen gebruiken, vul het dan voor met kokend water en laat dan het water weglopen.
Van het deeg vormen we een rond substraat van een cheesecake van de juiste grootte en doen het in een kom die zo gesmeerd is dat het deeg langs de randen de zijkanten van de kom sluit. Verdeel de vulling en het niveau.
Stel de modus "Bakken" in gedurende 60 minuten. Aan het einde van het programma, smeren met eiwitten en nog 10 minuten laten staan.
Hongaarse koninklijke kwark in een multivariate
De koninklijke cheesecake ziet er een beetje anders uit dan de klassieker.
ingrediënten:
- kwark - 450 g;
- eieren van kip - 4 stuks;
- suiker - 70-80 g;
- Boter - 60 g;
- bloem - 8-10 el. lepels.
voorbereiding
Eieren met suiker vozbem een garde. Voeg kwark toe en meng goed, bij voorkeur met een mixer. Meng bloem met boter tot de kruimel (handen).
We zullen de beker van de multivark smeren. Leg de helft van de bloemkruimel op de bodem. We vullen de wrongelvulling in. Top met het tweede deel van de kruimel. De modus "Bakken" is ingesteld op 60 (plus-minus 10) minuten. Als u 2 el toevoegt. lepels cacaopoeder, zullen nog lekkerder zijn. Verwijder voorzichtig na 10 minuten na gereedheid. Je kunt er zelfs zure room op gieten. Nou, hier is de koninklijke cheesecake met kwark en klaar, je kunt een monster nemen!