Multivarka is onbetwistbaar een interessant apparaat, maar het is moeilijk om het niet eens te zijn met het feit dat de ouderwetse keukengadget kan worden vervangen door een conventionele kookplaat. Een uitzondering voor multivarianten is alleen de modus "Quenching". Natuurlijk is deze optie beschikbaar in een eenvoudige vuurpot, maar de volheid van de smaak, die wordt gevormd tijdens lang koken in de kom van de multivark, kan niet worden gedoofd op een gewone plaat. Controleer deze verklaring op uw eigen ervaring, u kunt gestoofde kool met vlees maken in een multivariate volgens de volgende recepten.
Gestoofde zuurkool met vlees in een multivariate - recept
ingrediënten:
- boter - 55 g;
- ui - 90 g;
- knoflook - 2 tanden;
- meel - 35 g;
- gehakt rundvlees - 450 g;
- zuurkool - 320 g;
- aardappelen - 170 g;
- Worcestersky-saus - 15 ml;
- room - 120 ml;
- laurierblaadjes - 2 stuks;
- kip of runderbouillon - 2 liter;
- geraspte kaas, brood om te serveren.
voorbereiding
Nadat je de kom van het apparaat hebt opgewarmd, smelt je de boter erin en bewaar je de ui erop. Om de ui te roosteren, voeg de knoflook toe, een beetje bloem en roer. Nu is het tijd om de rest van de ingrediënten toe te voegen: veilig alles naar de kom sturen, behalve room, kaas en brood. Sluit de klep van het apparaat en stel de modus "Soep" of "Quenching" een paar uur in. Roep na het geluidssignaal de soep met room en schep de borden over, bestrooi met kaas en serveer met brood.
Gestoofde kool met vlees, champignons en pruimen in een multivariate - recept
ingrediënten:
- zuurkool - 2 kg;
- verse kool - 1,5 kg;
- kalkoen - 900 g;
- mager rund- en varkensvlees - 1,8 kg;
- varkensworst of spek - 150 g;
- witte champignons (gedroogd) - 55 g;
- een handvol gedroogde pruimen;
- ui - 540 g;
- tomatensap - 900 ml;
- tomatenpuree - 45 g;
- komijn, paprika - naar smaak.
voorbereiding
Vult de paddenstoelen voor met warm water en laat ze zwellen. Meng de vloeistof van de champignons met tomatensap en pasta en snij de champignons en bak ze met uien op plakjes bacon in de "Bak" -modus. Om te braden, zet pruimen, kruiden en in blokjes gesneden vlees. Wanneer het vlees grijpt, zet beide soorten kool in een kom en vul het met tomaat-paddestoel oplossing, die we eerder hebben opgesteld.
Stoofpot met vlees in het multivark moet 2,5 uur in de "Soup" - of "Quenching" -modus staan.
Verse Peking kool stoofpot met vlees in een multivark
ingrediënten:
- rundvlees - 450 g;
- rijstnoedels - 75 g;
- het hoofd van de Peking-kool;
- stevige tofu - 130 g;
- shiitake champignons - 8 st.;
- spinazie en groene uien;
- bouillon dashi - 2,5 liter;
- sojasaus - 55 ml;
- myrin - 60 ml;
- sake - 30 ml.
voorbereiding
Snijd de reepjes rundsvlees in een droge, verwarmde kom met champignons. Wanneer de laatste al zijn vocht geeft, giet het vlees dan met bouillon, sojaboon, mirin en sake, sluit het deksel en laat het vlees een uur stoven met "Quenching". Nadat de tijd is verstreken, stoppen we kool en rijstnoedels in de overgebleven bouillon, we zetten nog eens 20 minuten op de timer. Voeg in de finale de gestoofde kool toe met een handjevol spinazie en groene uien, laat de stoofpot 10 minuten rusten en probeer het tofu-gezelschap.
Gestoofde kool met vlees en groenten in de multivariate
ingrediënten:
- witte kool - 280 g;
- rundvlees - 500 g;
- wortelen - 120 g;
- paprika - 140 g;
- ui - 140 g;
- Aardappelknollen - 200 g;
- tomatenpuree - 35 g;
- runderbouillon - 550 ml.
voorbereiding
Aan de onderkant van de multivach-schaal leggen we de blokjes aardappelen, wortelen, uien en peper in lagen. We sorteren alles en vullen de laurierblaadjes aan voordat het vlees in het multivark wordt klaargemaakt. De laatste laag ragout bestaat uit gehakte kool, waarna de volledige inhoud van de kom wordt gegoten met een oplossing van tomatenpuree in de bouillon. Het blijft alleen om het deksel van het apparaat te bedekken en kook gestoofde kool met vlees in het multivark met behulp van de "Quenching" -modus voor een uur en een half.