Natuurlijk legt elk van de seizoenen haar stempel op onze voeding. Daarom wordt algemeen aangenomen dat rijke soep en stoofpot ideaal zijn voor het koude seizoensmenu. Een voorbeeld van een van de traditionele soepen voor de winterperiode is een stevige soep van rundvlees, wat handig is om te doen in een multivark. Voor een meer olieachtige variatie van het gerecht, geef de voorkeur aan vlees op het bot, bijvoorbeeld ribben, en voor lichte soepen, neem pulp en varkenshaas.
Erwtensoep met rundvlees in het multivark
ingrediënten:
- rundvlees - 480 g;
- tomatenpuree - 205 g;
- water - 575 ml;
- Gedroogde basilicum, oregano - elk 1 theelepel;
- het laurierblad;
- knoflook - 2 tanden;
- groene erwten - 225 g;
- aardappelen - 320 g;
- wortelen - 210 g.
voorbereiding
Verdeel het vlees in blokjes, bruin het op "Bakken". Schakel niet over op de modus, voeg gemalen groenten en kruiden toe. Wanneer de wortel zacht is, giet de erwten en doe een gehakt teentje knoflook. Giet de tomatenpuree en voeg water toe. Dan kun je op twee manieren gaan: verlaat de oude modus en zet de timer 40 minuten aan of, als je de tijd hebt, schakel over naar "uitdoven" en laat de soep voor twee uur staan. In het laatste geval wordt aardappelsoep met rundvlees en erwten in een multivariate meer rijk en kan het vlees gemakkelijk in vezels breken.
Bonesoep met rundvlees in multivark
ingrediënten:
- bonen - 155 g;
- Gedroogde oregano, komijn - elk 2 theelepel;
- hete peper - naar smaak;
- knoflook - 4 tanden;
- runderbouillon - 740 ml;
- ui - 135 g;
- rundvlees - 1,3 kg;
- light bier - 740 ml.
voorbereiding
Een paar uur voor de bereiding, laat de bonen weken in koud water. Stamp de knoflook met oregano, komijn en chili in de pasta, voeg eventueel een beetje bouillon toe. Leg in de kom van de multivarque het blokjes rundvlees en laat het bruin worden. Als het vlees van kleur verandert zet je een geurig mengsel op basis van knoflook en voeg je gehakte uien toe. Giet na nog eens 5 minuten de bonen en vul deze met een mengsel van bouillon en bier. Laat de soep nog anderhalf uur pruttelen door de optie "Quenching" te selecteren.
Hoe soepgoulash van een rundvlees in een multivark koken?
ingrediënten:
- rundvlees - 570 g;
- ui - 130 g;
- wortels - 145 g;
- paprika - 380 g;
- knoflook - 3 tanden;
- stengels bleekselderij - 2 st.;
- runderbouillon - 680 ml.
voorbereiding
Bak de blokjes tot ze gaar zijn. Doe er groenten in en laat de laatsten half voorbereid zijn, voeg het knoflook toe en verslut het gerecht met bouillon. Bak de soep 40 minuten op Bakken.