Waar zijn stropen voor? Het eerste dat in je opkomt, is het maken van verschillende cocktails. Praktisch correct, alleen de reikwijdte van hun toepassing is veel breder. Ze kunnen ook als topping aan het afgewerkte ijs worden toegevoegd, zowel voor decoratie als voor het verbeteren van de smaak. En hier hangt veel van de smaak af, bijvoorbeeld aardbeienstroop is meer geschikt voor een milkshake , citroen kan worden gebruikt voor het toevoegen aan thee, etc. Siropen voor cocktails zijn gewoon onvervangbaar. Ze zijn heel gemakkelijk te mengen, perfect geconserveerd en geven geen opaciteit, waardoor het uiterlijk van de drank wordt aangetast. Laten we de recepten achterhalen voor hun bereiding.
Mintstroop voor cocktails
ingrediënten:
- verse munttakken - 100 g;
- gekookt water - 500 ml;
- kristalsuiker - 500 g;
- gemalen kaneel, geraspte gember - naar believen.
voorbereiding
We malen zorgvuldig de muntblaadjes, gooien ze in een emmer en vullen ze met gekookt water. Laat de minuten 30 minuten laten trekken en filtreer vervolgens in de infusie van kristalsuiker. We zetten de gerechten op een zwak vuur en koken in verschillende recepties. Voeg aan het einde van de bereiding geraspte gember of gemalen kaneel toe naar smaak. Correct gekookte muntsiroop moet dik, verzadigd en aan honing denken. Deze siroop is slechts een ideale toevoeging aan thee, limonades en frisdrank. Muntstroop wordt zelfs gebruikt voor het maken van alcoholische cocktails. Het is geschikt als verzachtende en smaakgevende component, zowel voor sterke dranken als voor het creëren van een lichte, aangename smaak met dranken met een laag alcoholgehalte.
Suikerstroop voor cocktails
ingrediënten:
- kristalsuiker - 700 g;
- gekookt water - 500 ml.
voorbereiding
We schenken het suikerzand in de emaille pot, gieten het met gekookt water en doen het op het fornuis. Allemaal gemengd, verwarmd op een zwak vuur en gekookt gedurende vijf minuten, continu interfererend. Gevormd schuim verwijdert voorzichtig een speciale lepel met gaten. Hete siroop wordt gefiltreerd door gevouwen tweemaal kaasdoek en met behulp van een trechter in schone, droge buitenflessen gegoten met een brede nek die van buiten wordt opgewarmd. We bewaren de siroop stevig gekurkt en gieten zo nodig de vereiste hoeveelheid uit.
Siroop voor milkshakes
Bereid siroop voor een milkshake thuis is heel eenvoudig. En zo'n geurig en heerlijk additief is slechts een onmisbare vondst voor je culinaire fantasieën.
ingrediënten:
- cacaopoeder - 50 g;
- heet gekookt water - 1 l;
- suikerstroop - 500 g;
- boter - 125 g.
voorbereiding
In een pan giet het gekookte hete water, breng het aan de kook, giet dan de suiker, zet de olie en vooraf opgelost in een glas water cacaopoeder. Na het toevoegen van alle ingrediënten, geven we de siroop een goede kook, dan koelen we het een beetje en in een warme vorm gieten we in schone glazen containers.
Fruit Siropen voor cocktails
Vruchtensiroop is gemaakt van vruchtensap, dat grondig wordt gekookt, een klein beetje citroenzuur en suiker toevoegt.
ingrediënten:
- appel - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- frambozen - 100 g;
- rode bes - 100 g;
- water - 200 ml;
- kristalsuiker - 50 g.
voorbereiding
Appels en citroenen zijn van mij en in cirkels gesneden. We stoppen alle vruchten en bessen in een schone container. Water vermengd met suiker, breng aan de kook, verwijder het schuim en giet het fruit met hete siroop. We laten het een paar uur brouwen.
Ahornsiroop voor cocktails
Ahornsiroop is een populaire Canadese traktatie, gemaakt door suiker, esdoornsap en zwarte esdoorns te koken. Ahornstroop wordt vaak gebruikt als vervanger voor suiker in bijna alle kookgebieden - van het toevoegen van alcohol aan dranken, tot bakken.