Hoeveel kun je koken in een seizoen van bessen - en compotes, en jam, en jam. En daarnaast kunt u van bessen thuis een heerlijke alcoholische drank maken. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u een aardbeienvulling kunt bereiden. Het komt uitermate geurig. Wees niet te lui om het te koken en dan op een feest, met vrienden en familie, het zal je verwarmen en je herinneren aan de warme zomer.
Aardbei zonder alcohol
ingrediënten:
- Aardbei - 2 kg;
- suiker - 800 g.
voorbereiding
We gaan door de aardbeien, plukken het geheel en rijp, dan reinigen we en spoelen we grondig met water. Giet het daarna in een ballon en voeg suiker toe. Bedek de container met gaas en laat de aardbeien 4 minuten op de warme plaats van de dag staan om de gisting te starten. Zodra de eerste tekenen van dit proces zijn verschenen, verwijdert u het gaas, installeert u de bout en brengt u de ballon met aardbeien over naar een donkere plaats. We duren ongeveer 20 dagen, totdat het fermentatieproces volledig is gestopt. Hierna filteren we de resulterende vulling door gaas, gevouwen in 4-6 lagen, uitgegoten over voorbereide flessen en afgesloten met stoppers.
Aardbei gieten op wodka
ingrediënten:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- wodka - 0,5 liter.
voorbereiding
We wassen de bessen, scheiden de steeltjes, gieten de suiker en wachten tot de bes het sap verlaat, en giet dan de wodka in. We gaan ongeveer 2 weken op een donkere plaats, waarna we filteren en opslaan in de koelkast.
Hoe maak je een vulling van aardbeien?
ingrediënten:
- Aardbei - 1 kg;
- wodka - 1 liter;
- suiker - 0,5 kg.
voorbereiding
Spoel de bessen van aardbeien voorzichtig. Om ze niet te beschadigen, is het handig om dit als volgt te doen: voeg de aardbeien toe aan een vergiet en doop het een aantal keren in het water en laat het water vervolgens volledig weglopen. Daarna gieten we de aardbei in de fles helemaal naar boven, trekken de wodka aan, sluiten hem goed af en sturen hem een maand naar de zon. Aan het einde van deze tijd gieten we de aardbeienvulling uit en voegen de suiker toe aan de overgebleven bessen - het zou zo veel moeten zijn dat de bessen bedekt zijn.
Opnieuw dragen we de fles naar de zon. Wanneer de suiker oplost, wordt het resulterende sap ook gedraineerd en gemengd met de likeur. We herhalen de procedure verschillende keren. Wanneer de bessen volledig zonder sap worden, stoppen we het proces. Een vulling is klaar voor gebruik.
Zelfgemaakte aardbeienvulling
ingrediënten:
- Aardbei - 500 g;
- water - 1,5 kopjes;
- suiker - 250 g;
- wodka - 0,5 liter.
voorbereiding
We sorteren de aardbeien en maken ze schoon. Giet in de pot water, giet de helft van de suiker en kook op laag vuur om een niet te dikke siroop te krijgen . In elke bessentandenstoker maken we 3-4 lekke banden. We dopen de voorbereide aardbeien in een siroop en koken ongeveer 5 minuten op een vuurtje. Giet daarna de resterende suiker en meng om de suiker te laten oplossen.
Na het koken, ongeveer 2 minuten koken. Verwijder vervolgens de massa van de plaat en laat deze afkoelen. Nu schenken we het in een droge container en voegen de wodka toe. Sluit de container stevig en laat hem ongeveer een maand staan, zodat de filler doordrenkt is. Daarna filteren we het, schenken het in flessen en koelen het.
Het recept voor aardbei
ingrediënten:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 250 g;
- wodka - 0,5 l;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Bessen worden schoongemaakt, de mijne, laat het water weglopen en verspreiden om uit te drogen. Giet de bessen in een glazen bak en giet suiker. Nadat de aardbei het sap heeft overgelaten, giet de wodka erin, sluiten we de container goed af en blijven we ongeveer 6 weken staan. Tegelijkertijd wordt de fles geschud. Daarna gieten we het mengsel in een andere container, voegen we citroenschil toe en blijven we nog 2 weken staan, daarna filteren we door gaas, vouwen we in meerdere lagen, zodat de likeur zonder enige onzuiverheden vertrekt, volledig transparant. We gieten het in flessen, plug het in en laten het ongeveer 1 maand rijpen.