Een van de voordelen van een keukenassistent - multivarka is zijn vermogen om optimale omstandigheden voor koken te creëren. Vooral goed zijn pap en, natuurlijk, een pilaf geliefd bij velen.
Vandaag zullen we overwegen om een heerlijke en kruimelige pilaf met kip te bereiden in een multivark.
Hoe maak je kruimelige pilaf met kip in een multivark koken?
ingrediënten:
- kippenpulp - 0,7 kg;
- ui - 290 g;
- wortelen - 290 g;
- suiker - snuifje;
- plantaardige olie - 130 ml;
- heet water - 760 ml;
- lange rijst - 510 g;
- knoflook - 1 kop;
- kruiden voor pilaf - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We bereiden pilaf voor om te koken in een multivark, we zullen alle noodzakelijke producten bereiden. Ui is ontdaan van de kaf en shred door halve ringen, en wortelen worden gesneden in rietjes of laat een grote rasp. Kippulp wordt in willekeurige stukken van de gewenste grootte gesneden. Rijst wordt grondig gespoeld met water en verandert deze totdat hij volledig helder wordt.
Selecteer op het multivark-display de functie "Frituren" of "Bakken", giet zonder geur in de container van de plantaardige olie en leg de wortel voorgemengd met suiker. We maken het tien minuten bruin, voegen de ui toe en bakken het een beetje. Nu gooien we het kippenvlees en staan we nog tien tot vijftien minuten te roeren. We kruiden de massa op met kruiden voor pilaf, leggen de gewassen rijstkroep en gieten al het gezouten water. De inhoud van de kom mengt niet, sluit het deksel en wijzig het vorige programma in de "Plov" - of "Varka" -modus, waarbij de tijd op veertig minuten wordt ingesteld. Na twintig minuten reinigen we de knoflookkop van de bovenste schil, spoelen het uit en voegen het, zonder het in de tanden te breken, toe aan de pilaf en dompelen een beetje in de rijstmassa.
Je hebt misschien wat meer tijd nodig om het eten klaar te maken. Afhankelijk van de rijstkwaliteit en de mogelijkheden van de multivark, kan deze afwijken van onze versie. Daarom proberen we een risinku na veertig minuten en verlengen, indien nodig, het kookproces gedurende nog eens vijftien tot twintig minuten in hetzelfde programma.
Heerlijke pilaf met kip in een multicrew
ingrediënten:
- kippendijen of -benen - 0,85 kg;
- ui - 150 g;
- wortelen - 290 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- parelgort - 0,3 kg;
- warm water - 960 ml;
- zout - 15 g of naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- kruiden voor pilaf (optioneel) - naar smaak.
voorbereiding
Kippendijen of -benen worden goed gewassen met koud water en laten het vocht weken met papieren handdoeken of servetten. Kies op het multivark-display de modus "Frituren" of "Bakken", afhankelijk van het model, de tijd instellen op vijfenveertig minuten en kippenvlees in de container plaatsen met de huid naar beneden gericht. Twintig minuten later draai je de kip aan de andere kant en bak je nog een kwartier. Leg vervolgens de eerder gereinigde en gehakte ui-uien, knoflook en wortelstro, die
In de tussentijd wassen we de Alkmaarse gort grondig en leggen hem neer na het signaal aan het vlees met de groenten. Giet heet water in kokend water, kruid het gerecht met zout, gemalen zwarte peper, voeg naar believen specerijen toe voor pilaf, meng de inhoud en dek het deksel van het apparaat af door de klep te openen. We kiezen de functie "Pilaf" en bereiden een gerecht voor anderhalf uur. Schakel vervolgens de modus "Verwarming" in en laat deze nog een kwartier staan. Aan het einde van de tijd kunnen we aromatische pilaf op tafel serveren, op borden uitsmeren.