Kers - een zeer smakelijke en gezonde bes, waaruit u een verscheidenheid aan gerechten kunt bereiden. Maar waarschijnlijk hebben een klein aantal culinaire liefhebbers nagedacht over de vraag of het mogelijk is om thee van kersenbladeren te brouwen. In feite blijkt deze thee geurig en nuttig te zijn. Met het juiste gebruik van deze drank is het menselijk lichaam verzadigd met vitamines en mineralen.
Voordeel van thee van kersenbladeren
De bladeren van de kersenboom hebben hun eigen speciale chemische samenstelling:
- vitamine A;
- vitamines van groep B;
- jodium;
- natrium;
- boor;
- tannines.
Alle bovengenoemde chemicaliën hebben een gunstig effect op de versterking van de menselijke immuniteit . Aanzienlijk verminderd risico op griep, virale luchtwegaandoeningen.
Artsen wijzen op het gunstige effect van thee uit de kers op het urogenitale systeem. Drink bevordert de uitscheiding van zand, zouten en andere schadelijke stoffen uit het menselijk lichaam. Er is ook een daling van de bloeddruk bij hypertensieve patiënten.
Klinische studies hebben het gehalte aan antioxidanten in de drank bewezen, die de ontwikkeling van tumoren en kwaadaardige tumoren verhinderen. Een tampon, gedrenkt in thee van kersenbladeren, stopt met bloeden.
Zoals bij elke medaille zijn er twee kanten, en thee van kersenbladeren naast goed kan schade veroorzaken. Dat dit niet gebeurt, moet u luisteren naar de reactie van uw lichaam op thee en, indien nodig, altijd overleggen met uw arts.
Gefermenteerde thee van kersenbladeren
Kersenbladeren worden het beste geoogst in mei, tijdens de actieve bloei van kersen. Van dergelijke bladeren krijg je vooral aromatische, nuttige en smakelijke thee. Fermentatie van de bladeren vindt in verschillende fasen plaats:
- Verdorren - rauwe kersenbladeren liggen warm opgesteld, beschut tegen tocht en zon, op een katoenen doek. In een droge kamer vervagen de bladeren na 8 uur. Voor uniforme "podvyamivaniya" bladeren ted.
- Malen - de bladeren worden ingewreven met palmen of kneden in diep gereedschap tot ze het sap afgeven.
- Fermentatie - de gemalen bladeren worden in glaswerk verspreid. Boven de lading wordt noodzakelijkerwijs geplaatst. De gerechten worden afgedekt met een vochtige doek en 7-9 uur op een warme plaats bewaard.
- Drogen - gefermenteerde bladeren verspreiden zich op een bakplaat in een dunne laag, gedroogd bij 100 ° C in de oven gedurende 50 minuten.
De resulterende gefermenteerde kersenthee wordt in zakken stof gelegd, zodat deze "klaar" is op een warme, droge plaats.