Tilapia is goed en slecht

Het thuisland van tilapia wordt beschouwd als de uitgestrektheid van Klein-Azië, van waaruit het zich naar grote gebieden verspreidde, niet alleen in Azië, maar ook in Afrika. Het vlees van deze vis onder vele koks geniet van welverdiende liefde vanwege het feit dat de filets bijna volledig gevaarlijke en onaangename kleine botten missen. Hiermee kunt u het op verschillende manieren bereiden: bakken, braden of koken. Het onbetwiste voordeel van tilapia- vissen is het ontbreken van een uitgesproken smaak en geur van de vis. Neutrale smaak van vlees van deze vis kan mooi worden gearceerd met verschillende sauzen.

De voordelen van Tilapia

Tilapia staat niet alleen bekend om zijn gastronomische kwaliteiten, maar ook om de menselijke gezondheid. Het vlees van deze vis bevat een grote hoeveelheid eiwit, in evenwicht gehouden door zijn aminozuursamenstelling, en het wordt gemakkelijk opgenomen door het menselijk lichaam. Bovendien is tilapia rijk aan fosfor, ijzer, magnesium, natrium, calcium, kalium en vitamines, dus het is vooral handig voor mensen die deze vitale stoffen nodig hebben. Ze kunnen mensen van hoge leeftijd, zwangere vrouwen en kinderen omvatten.

Calorische inhoud van tilapia

In 100 gram tilapia 96 calorieën, en ze zijn gemaakt van eiwitten, waarvan de hoeveelheid bijna 21 gram is en vet, ongeveer 1,7 gram. Er zitten helemaal geen koolhydraten in deze vis. Degenen die zich houden aan speciale diëten, het is de moeite waard te weten dat tilapia ongeveer 50 mg cholesterol bevat, en verzadigde vetzuren daarin is 0,77 gram. De calorische waarde van gefrituurde tilapia is 127 kcal.

Het kwaad van tilapia voor het lichaam

Wat betreft de schade van deze tropische vissen, is er geen consensus. Amerikaanse wetenschappers beschouwen Tilapia bijvoorbeeld als schadelijk omdat het nuttig is omega-3 vetzuren bevatten heel weinig, potentieel gevaarlijke omega-6-vetzuren zijn er veel. Een dergelijke verhouding van vetzuren is gecontra-indiceerd bij personen die lijden aan allergieën, artiesten en astma, evenals mensen met cardiale pathologieën. Deze vis wordt ook als schadelijk beschouwd vanwege zijn onreinheid. Tilapia is een alleseter, het verbruikt alles van kleine insecten en planten tot aas, de vergane resten van andere vissen. Misschien weigert ze niet van huishoudelijk afval, dat kan vallen in de rivieren waar ze woont. Het kan gezegd worden dat de schade en het voordeel van tilapia direct afhangt van waar het leefde voordat het op tafel kwam.