Velen hebben gehoord van zo'n ongewoon wortelgewas als de artisjok van Jeruzalem (gemalen peer), die vanuit Noord-Amerika naar ons toe kwam. Het kan gemakkelijk de gebruikelijke aardappel vervangen - en de smaak is toch behoorlijk hoog en, belangrijker nog, de samenstelling is zeer nuttig voor het menselijk lichaam.
Wat is nuttig voor de artisjok van Jeruzalem?
Het gebruik van de artisjok van Jeruzalem beïnvloedt een breed scala van gebieden, maar we zullen alleen die beschouwen die op de een of andere manier kunnen helpen bij het verkrijgen van harmonie:
- De artisjok van Jeruzalem is rijk aan vezels, van het ontbreken waarvan bijna iedereen nu lijdt. We kiezen voor wit brood en witte rijst, instant graanvlokken, we kiezen voor producten die volledig vrij zijn van vezels, en we krijgen het in nauwelijks hoeveelheden uit groenten en fruit. Vezel van Jeruzalem-artisjok stimuleert het werk van het maag-darmkanaal en verwijdert opgehoopte gifstoffen uit het lichaam;
- Artisjok van Jeruzalem kan water binden, waardoor het in het maagdarmkanaal kan zwellen en lange tijd een gevoel van verzadiging kan creëren, waardoor het totale caloriegehalte van voedsel dat per dag wordt gegeten wordt verminderd;
- De artisjok van Jeruzalem kan vetten binden en zorgt ervoor dat ze uit het lichaam kunnen worden verwijderd zonder verwerking en accumulatie van overtollige energie in de vorm van vetafzettingen;
- dankzij verbeterd koolhydraat- en vetmetabolisme, zorgt de wortel van de artisjok van Jeruzalem ervoor dat je sneller en efficiënter kunt afvallen;
- bij regelmatig gebruik van planten als artisjok van Jeruzalem, is het mogelijk om de bloeddruk te reguleren - om deze te verlagen. Om dit te doen, kun je ook gebruik maken van artisjok afkooksel uit Jeruzalem;
- regelmatig gebruik van dit wortelgewas beschermt tegen exacerbaties van ziekten zoals pancreatitis en cholecystitis, en heeft over het algemeen een positieve invloed op de gezondheid van het spijsverteringskanaal. Bij hun behandeling wordt Jeruzalem-artisjok vaak gebruikt.
Het is gemakkelijk te raden dat de artisjok van Jeruzalem voor gewichtsverlies van grote hulp kan zijn. Maar zelfs met dit alles, zou je niet moeten verwachten dat deze wortel met je gewicht zal omgaan in een tijd dat je boterachtig brood met boter eet voor de nacht. Alleen in combinatie met goede voeding levert dit uitstekende resultaten op.
Contra-indicaties voor het gebruik van de artisjok van Jeruzalem
Dit product heeft slechts twee contra-indicaties, waarom bijna iedereen het kan eten. De eerste contra-indicatie, zoals elk product - individuele intolerantie, en de tweede - verhoogde vorming van gassen, vanwege wat dit product niet wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan verhoogde winderigheid.
Calorie gehalte van artisjok
Het caloriegehalte van dit wortelgewas is 61 calorieën per 100 gram. Als je ze vervangt door zware garnituren en deze aan salades toevoegt, zie je snel veranderingen in je figuur. Het is natuurlijk het meest nuttig in zijn frisse vorm.
Topinambour: kookrecepten
Overweeg opties voor het bereiden van de aardpeer van Jeruzalem. Over het algemeen is het, om het gewicht te verminderen, het beste om het schoon te maken en op te eten, bijvoorbeeld afbrokkelend tot een groentesalade.
Als je het bij het koken wilt gebruiken, weet je: het leent zich voor een breed scala aan bereidingen - het kan worden gedoofd, gebakken, gekookt in water of in melk, gestoomd en zelfs worden omgezet in gedroogde aardpeer. Hier zijn een paar eenvoudige salade recepten die je gebruikelijke diner kunnen vervangen, zodat het lichaam snel extra kilo's kwijt kan:
- Wrijf op een grote geraspte Jeruzalem-artisjok en komkommer, snij tomaat en groene uien. Breng op smaak met olijfolie.
- Wrijf op een grote geraspte Jeruzalem-artisjok, appel, wortelen, voeg een handvol gehakte noten toe, breng op smaak met boter en citroensap.
- Snijd de knol van de artisjok van Jeruzalem met plakjes, meng met de gesneden appel, peer, banaan. Breng op smaak met witte ongezoete yoghurt.
Met behulp van zulke eenvoudige recepten, zul je zien dat de artisjok van Jeruzalem een zeer voedzame knol is en je er genoeg salade mee laat krijgen.