Vistaarten waren al heel lang in onze keuken aanwezig, maar ze werden populair vanwege de veel eenvoudigere en snellere moderne kookopties. Wat is het geheim van het vereenvoudigen van het recept? Alleen bij het gebruik van een snel te bereiden deeg, zoals het deeg waar we het hierna over zullen hebben, op basis van mayonaise.
Vistaart van een beslag met mayonaise
Het vloeibare deeg wordt gebruikt om gelei taarten te maken. Het blijkt veel milder, weelderiger en vettiger dan het analoge dat geschikt is om te rollen.
In het hart van ons recept voor een vloeibaar beslag voor vistaart ligt een mengsel van mayonaise en zure room, maar je kunt ze vervangen door een gelijkwaardige hoeveelheid van slechts één van de sauzen.
ingrediënten:
- mayonaise - 270 g;
- zure room - 270 g;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder - 5 g;
- bloem - 210 g.
voorbereiding
Na het combineren van beide saus, voeg ze slagroom toe, met een snufje zout en versgemalen peper, eieren. Bloem apart zeven en meng goed met bakpoeder of soda. Voeg de droge ingrediënten toe aan het mayonaise-eimengsel en kneed zo gelijkmatig mogelijk het deeg. Je hebt een geweldige basis. Je kunt het deeg al in twee porties verdelen: één wordt in de basis gegoten,
Deeg gemaakt van zure room en mayonaise voor vistaart is ideaal bereid met een temperatuur van 180 ° voor baktemperaturen, en de tijd kan variëren van 35 tot 45 minuten. Na het bakken moet de cake minstens 10 minuten afkoelen, waarna hij klaar is om geproefd te worden.