In moderne collecties van culinaire recepten worden vaak recepten gevonden, waarbij het hoofdbestanddeel avocado is. En alles is zo mooi geverfd dat je het nu tenminste aanneemt en kookt, als het er niet voor is "maar". Hoe kies je een rijpe avocado in deze boeken om een of andere reden die ze niet schrijven. En tevergeefs, omdat deze vrucht voor onze breedtegraden exotisch is en niet iedereen weet hoe hij eruit moet zien als hij rijp is.
Wat zou de rijpe vrucht van avocado moeten zijn?
- De keuze voor avocado begint met een visuele inspectie. Onderzoek het fruit zorgvuldig op deuken, scheuren, donkere vlekken en andere defecten. Let op de kleur van de schil, meestal fruit met een donkerdere kleur, rijper. Maar vergeet niet over de variëteit van variëteiten, de kleur van de schil van avocado kan variëren van donkergroen tot bruin. Als je verschillende soorten avocado's op het aanrecht ziet en moeilijk kunt kiezen, neem dan niet het grootste fruit. Avocado's van sommige variëteiten (tussen haakjes, hun huid is donkergroen) verschillen nogal een groot bot. En als je zo'n grote vrucht kiest, krijg je veel minder pulp dan wanneer je een andere avocado van een andere soort koos, kleiner van formaat. Maar het is duidelijk dat het kiezen van een rijpe fruitavocado, alleen gericht op hoe het er onmogelijk uitziet, dus ga door naar de volgende fase.
- Druk licht op de vrucht als het fruit onder de vingers lichtjes buigt. Maar herstelt snel zijn vorm, alsof het springt, dan is deze avocado rijp. Als de vorm na het persen van het fruit niet lang hersteld is, geeft dit aan dat het te lang is. Zo'n fruit kan worden gewaagd om te verwerven, alleen als je het meteen in het bedrijf stopt, als je thuisbrengt. Waarom een kans nemen? Omdat de kans groot is dat zo'n vrucht verrot is. Maar als je na het indrukken van de vrucht geen enkele reactie van zijn kant hebt gevonden - de vrucht is hard, hij vliegt niet onder de vingers, dan heb je een ongerijpte avocado. Natuurlijk kunt u het kopen, maar alleen als u wilt genieten van de smaak binnen 2-4 dagen na aankoop. Het is de tijd dat hij rijp wordt thuis.
- Bepaal ook of de rijpheid van de avocado zijn botten zal helpen. Nee, het mag niet direct in de winkel worden verwijderd en onderworpen aan een grondig onderzoek. Je hoeft alleen maar het fruit iets in de buurt van je oren te schudden. Hoorde hoe het bot een beetje tikt? Geweldig, deze avocado is rijp. Als het bot doof blijft voor je inspanningen, dan is deze vrucht nog steeds groen, onrijp.
- Een andere definitie van rijpheid is avocado, je kunt zijn steel verwijderen. Als de plaats eronder bruin is, dan heb je een rijp fruit in je handen. De geelgroene kleur, samen met de hardheid van de vrucht, spreekt van de onvolgroeidheid van de avocado. Welnu, als de kleur van het spoor groen en helder is en zelfs het sap met een lichte druk verschijnt, dan is deze vrucht rijp.
Hoe bewaar je avocado?
Rijpe avocado's kunnen 2-5 dagen in de koelkast worden bewaard. Pas op voor deze vrucht om weg te blijven van bananen en appels. Het is het beste om de avocado's op een geschikt bovenblad van de koelkast te bewaren, op voorwaarde dat het fruit niet in contact komt met de achterkant van de koelkast - het zal bevriezen.
Hoe we de juiste avocado kiezen, dachten we, maar wat als we alleen onvolwassen naar huis brachten