In tegenstelling tot veel meer wijdverspreide groene en violette basilicum, verschilt citroenbasilicum sterk geprononceerd aroma van een citroen, zoals de naam welsprekend spreekt. De toepassingen van citroenbasilicum zijn niet minder dan die van zijn populaire familieleden, maar we zullen meer specifiek over alle onderstaande methoden vertellen.
Toepassing van citroenbasilicum in thee
Een van de meest populaire manieren om basilicum te gebruiken tijdens het koken, is om koude en warme dranken te bereiden, maar aangezien het koude seizoen net om de hoek is, moet speciale aandacht worden besteed aan het verwarmen van dranken, vooral aan thee. Basilicumblaadjes kunnen ook worden toegevoegd tijdens het brouwen van gewone zwarte thee, ze zullen hun heerlijke aroma weggeven en de drank diversifiëren, maar om niet alleen maximale smaak, maar ook goed te krijgen, wordt een bosje basilicum beter afzonderlijk gebrouwen, de baai is ongeveer een liter kokend water. Na 10-15 minuten aandringen, volstaat het om de drank te persen en desgewenst te verzoeten met honing.
Toepassing van citroenbasilicum in behoud
Basilicum is de beste vriend van tomaten. Vergeet daarom niet om tijdens het bereiden van de augurk een twijgje toe te voegen tijdens het bewaren van een van de meest populaire vormstukken. Vooral geschikte geurige groenten komen voor in de recepten van sauzen, met name tomatensaus en zelfgemaakte pesto . Je kunt de bladeren gewoon met zout wrijven en in de koelkast bewaren, indien nodig, een lepel knuppels toevoegen in soepen en warme gerechten, of je kunt basilica-basilicumbonen toevoegen van peren en fruit en bessencompote.
Het gebruik van citroenbasilicum bij het koken
De ware smaak van citroenbasilicum komt naar voren tijdens het gebruik in voedselrecepten. Zowel verse als gedroogde blaadjes kunnen worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels, vooral die bereid met de toevoeging van vlees. Over het vlees: citroenbasilicum zal een ideaal bedrijf zijn, zoals rundvlees met varkensvlees, en gerechten van gevogelte en wild. Bovendien past citroenbasicaan goed bij witte visfilets en lijkt het in het algemeen een ideale partner te worden voor elk basisingrediënt.
Als u geen greens wilt bewaren voor toekomstig gebruik, maar u wilt de karakteristieke basilicumbonen aan uw favoriete gerechten toevoegen, dan kunnen een paar takjes basilicum een paar weken op azijn in azijn worden bewaard en kunnen worden gebruikt om geurige olijfolie te maken, waarbij de bladeren fijn in de fles worden gehakt.