Mousse van kwark is een eenvoudige delicatessenlijn, die uw menu perfect verdeelt in het geval u een lieveling wilt in de periode dat u overtollige kilo's kwijt raakt. Mousse is ook een uitstekende basis voor elke topping: chocolade, karamel, fruit of kruimels.
Gestremde mousse met frambozensaus - recept
ingrediënten:
Voor mousse:
- kwark - 200 g;
- room - 3 el. lepels;
- gelatine - 10 g.
Voor saus:
- poedersuiker - 2 el. lepels;
- frambozen - 100 g;
- sherry - 20 g.
voorbereiding
Gelatine doorweekt volgens de instructies op de verpakking. Wanneer het water absorbeert, verdunnen we het in een kleine hoeveelheid room en steken het op het vuur totdat het volledig oplost. Kwark in een romige massa in een hoge snelheid blender. Op dezelfde manier doen we met room - we kloppen ze tot ze dik zijn samen met suiker. Constant roeren, gaan we de eerste room van de kwark in en dan de gelatine. Gebruik een spuit met snoepjes of een eenvoudige plastic zak met een afgesneden hoek, en doe de mousse voorzichtig in een glas. We geven het dessert 30 minuten in de koelkast.
Blender frambozen (laat een paar bessen voor decoratie), samen met sherry en poedersuiker. We schenken de saus rond de omtrek van het glas met de mousse. We versieren het dessert met frambozen en een blaadje munt.
Hoe snel curdmousse bereiden?
Naast het feit dat het mousse-dessert heerlijk en caloriearm is, is het ook zeer snel bereid. Gestremde mousse is letterlijk een levensreddend dessert op momenten dat gasten al onderweg zijn.
ingrediënten:
- kaasmassa - 200 g;
- zure room - 100 g;
- zwarte chocolade - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- cacao - 1 eetl. lepel;
- poedersuiker - 70 g.
voorbereiding
Chocolade wordt verdronken in een waterbad of in een magnetron en vervolgens gemengd met cacao. Mixer klop de eieren en poedersuiker en verander in een aparte container in een lichte mousse onze kaasmassa en zure room met dezelfde mixer. Giet het wrongelmengsel zachtjes in de chocolade, waarbij je de mousse constant met een mixer op een lage snelheid slaat. Een deel van de kaasmassa is niet gemengd. Kremenki 2/3 vullen met chocolademelkmousse en op de toplaag het wrongelmengsel zonder toevoegingen. Laat het dessert 30-40 minuten afkoelen en decoreer het vervolgens met geraspte chocolade en dien het op tafel.
Kaas en wrongelmousse
ingrediënten:
- kaas "Philadelphia" - 100 g;
- kwark - 100 g;
- eiwit - 2 stuks;
- koekje - 1 stuk;
- perzik - 1 st.
voorbereiding
Klop de slagroom met een snuifje zout op tot witte pieken. Kaas en kaas met een mixer in mousse veranderen. Introduceer het eiwit zachtjes in de wrongelmassa, verdeel het mengsel in 2 delen - de ene wordt schoon gelaten en de andere wordt gemengd met een eerder geschilde perzik. Snij een stuk taart uit ter grootte van de vorm voor mousse, zet het op de bodem van de vorm, leg er bovenop een laagje pure wrongel op - een perzikkleurige laag. Laat de mousse 40 minuten in de koelkast afkoelen. Voor het opdienen versieren we met perzikplakken. Eet smakelijk!