Zavitushki met papaver - uitstekend gebak, dat niemand onverschillig laat! Broodjes zijn heerlijk zacht, heerlijk en weelderig, en papaver geeft ze originaliteit.
Curry met maanzaad en gedroogde vruchten
ingrediënten:
Voor de test:
- droge gist - 1,5 theelepel.
- bloem - 450 g;
- zout - een snuifje;
- suiker - 2 el. lepels;
- Boter - 40 g;
- melk - 1 eetl.
Voor de vulling:
- bloem - 100 g;
- suiker - 150 g;
- gedroogde vruchten - 200 g;
- melk - 100 ml.
voorbereiding
Laten we eerst een knakdeeg maken. Om dit te doen, kunt u de broodbakmachine gebruiken: we laden alle ingrediënten in de emmer, stellen de "deeg" -modus op het display in en wachten ongeveer 2 uur. Zonder tijd te verspillen, maken we de vulling tot nu toe. Papaver wordt gecombineerd met suiker, giet er melk in en kook op matig vuur, roerend, tot het dik is. Gedroogd fruit wordt een tijdje gewassen en geweekt in warm water en dan in grote stukken gesneden en gecombineerd met maanzaad. We leggen het afgewerkte deeg op tafel, besprenkeld met bloem en verdeel het in 4 delen. Vervolgens rollen we ze elk in een rechthoekige laag, verdelen ze de vulling gelijkmatig en spannen ze stevig vast op rollen. Verplaats de werkstukken vervolgens naar een bakplaat en laat ze ongeveer 30 minuten staan, waarna we ze 45 minuten naar een verwarmde oven sturen, waar ze eerder het eigeel met dooier hebben ingesmeerd. Klaar krullen voorzichtig op het gerecht zetten, afkoelen en in kleine stukjes snijden.
Curry wrongel met maanzaad
ingrediënten:
Voor de vulling:
- melk - 400 ml;
- gemalen papaver - 150 g;
- vanillepudding - 1 stuk;
- suiker - 3 el. lepels;
- kaneelpoeder - 1 theelepeltje.
Voor de test:
- kwark - 150 g;
- melk - 6 el. lepels;
- suiker - 75 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- bloem - 320 g;
- citroenschil - naar smaak;
- plantaardige olie - 6 eetlepels. lepels.
voorbereiding
Papaver giet het in een kom, giet een glas melk en kook het gedurende 3 minuten op een zwak vuur. Poederpoeder we verdunnen de resterende melk en roeren, introduceren we in het papavermengsel. Giet vervolgens suiker over de smaak, gooi de gemalen kaneel en kook precies een minuut, zodat het mengsel dikker wordt. Daarna laten we het afkoelen en keren we terug naar de bereiding van het deeg. We verbinden alle ingrediënten in een pan, kneden een homogeen deeg en zetten het precies een uur op een koude plaats. Rol het dan in een vierkante laag, verdeel de vulling en rol in een rol. Smeer het met opgeklopt eiwit, snij in plakjes en bak in de oven gedurende 30 minuten.