De technologie van kookham was zelfs in het oude Rome bekend. De ham is een varkensham. Zelfs na een lichte rookbeurt moet het de vleesstructuur behouden. De fabrieken maken ham voornamelijk van varkensvlees, maar je kunt ook producten vinden van kip, kalkoen en zelfs rundvlees.
Ingrediënten en caloriegehalte van varkensham
Varkensvlees ham is een gastronomische standaard. De calorie-inhoud van varkensham is 278,5 kcal per 100 g product. De ideale samenstelling van varkensham is varkensvlees en zout. Veel fabrikanten voegen echter ham en andere ingrediënten toe. Dit geeft hen de mogelijkheid om de smaak te verbeteren, de kleur te verbeteren en het volume van het eindproduct te vergroten, door ander goedkoper vlees aan de ham toe te voegen. Het is de moeite waard om te overwegen dat na dergelijke manipulaties de kwaliteit van de ham achteruitgaat.
Calorische inhoud van rundvleesham
De volgende op calorische inhoud is rundvleesham. Het bevat 158 calorieën per 100 g product. Net als het varkensvlees, sommige producenten willen rundvlees en ham bederven, toe te voegen aan de samenstelling stukken goedkoper vlees. Het is noodzakelijk om de samenstelling van het product te bestuderen voordat u runderham voor voedsel gebruikt.
Calorische inhoud van kippenham
De calorische waarde van ham van kippenvlees is veel lager dan die van varkensvlees en bedraagt ongeveer 150 kcal per 100 g van het eindproduct. Dit komt door het feit dat kippenvlees dieet is. De voordelen van kippenhammen zijn afhankelijk van de samenstelling. Ook hier zijn gewetenloze producenten die meer willen verdienen, maar minder willen investeren. Daarom moet u voor het kopen altijd kennis maken met de samenstelling van het product.
Calorische inhoud van kalkoenham
Ham uit Turkije bevat de minste hoeveelheid calorieën, per 100 g is het product slechts 84 kcal. Kalkoenvlees is niet alleen voeding, maar bevat ook een grote hoeveelheid mineralen en vitamines die gezond zijn. Het vlees van een kalkoen kan zelfs het verschijnen van kankercellen voorkomen.