Vitaminen zijn verbindingen van organische aard met een zeer hoge biologische activiteit. Tot op heden zijn niet alle eigenschappen van vitaminen volledig bestudeerd, één ding is zeker: een levend organisme kan niet bestaan zonder vitamines. Honing is een van de meest waardevolle bronnen van de meest uiteenlopende vitaminen en mineralen.
Welke vitaminen zijn er in honing?
Het volume vitaminen in elk product wordt geschat in milligrammen, maar in het geval van hun gebrek ontwikkelen zich ernstige ziekten, bijvoorbeeld scheurbuik, rachitis , kwaadaardige bloedarmoede, polyneuritis, beriberi, pellagra. Vitaminen zijn bij veel biochemische processen betrokken als katalysatoren, versnellen de regeneratie van weefsels, reguleren het metabolisme, zijn verantwoordelijk voor hematopoëse en de productie van hormonen, maar ook voor nog veel meer.
Vul het tekort aan de meeste vitamines met honing. Veel onderzoekers en artsen voerden experimenten met dieren uit, waardoor het dieet van duiven of muizen verergerde met een soort vitamine, maar honing werd toegevoegd aan de afdelingen van de experimentele groep. Dientengevolge, die dieren die honing aten, van gebrek aan vitaminen niet hebben geleden, en die die in de controlegroep vielen - ziek werden.
Volgens het onderzoek van wetenschappers zijn de volgende vitaminen en micro-elementen opgenomen in de samenstelling van honing: vitamines van groep B-B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, evenals vitamine A, C, H, E, K, PP, kalium, fosfor, koper, calcium, zink, ijzer, magnesium, mangaan, chroom, boor, fluor. Nuttige eigenschappen van al deze componenten worden het best zichtbaar wanneer ze op een geïntegreerde manier worden ingenomen, dus honing wordt als een van de meest bruikbare producten beschouwd.
Om honing het maximale voordeel voor het lichaam te geven, wordt aanbevolen om in warm water te planten en 's morgens op een lege maag en' s avonds voor het naar bed gaan te drinken. Een enkele dosis kan variëren van 20 tot 60 g. Houd er echter rekening mee dat het belangrijkste bestanddeel van honing glucose is, wat gecontra-indiceerd is bij diabetes en obesitas. Gebruik geen honing en als er een allergische reactie op de componenten ervan is.