Als we het hebben over aardappelpuree, komt het eerst naar de kop aardappelpuree. Het is niet verrassend, want dit is een frequente gast op onze tafel. Maar om dit schijnbaar bekende gerecht echt smakelijk te maken, moet je een aantal geheimen kennen. We zullen ze nu voor u openen en u vertellen hoe u een aardappelmoes in een multivariate kunt maken. Nou, en daarnaast zijn er ook andere soorten aardappelpuree, die we ook zullen onthouden.
Aardappelpuree in het multivark
ingrediënten:
- aardappelen groot - 5 stuks;
- melk - 80 ml;
- boter - 50 g;
- eiwit - 1 stuk;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We schillen de aardappelen, snijd ze in blokjes, voeg ze toe aan de schaal van het multivarquet, vul ze met kokend water en zout. Zet de "Quenching" -modus aan en laat 20 minuten stoven. Aardappelpuree in de multivariate is lekkerder dan die op de gebruikelijke manier wordt gekookt, gewoon vanwege het feit dat het niet wordt gekookt, maar langzaam wordt uitgeblazen. Tap vervolgens het water af en schakel de multivark opnieuw in gedurende 2 minuten. Dit wordt gedaan om de aardappelen een beetje te drogen. Op deze manier bereid, zal het meer melk en boter absorberen en zal het nog lekkerder worden. Aardappelen worden verpletterd met een houten crush en gieten in hete melk. Koud om te verdunnen is ongewenst, anders krijgen onze aardappelpuree een onappetijtelijke grijze kleur. Voeg de boter toe en mix. Blender of mixer voor het mengen kan niet worden gebruikt, anders zal in plaats van een smakelijk geprakte aardappelzetmeel blijken. Helemaal aan het einde voegen we geklopt eiwit toe, het zal de luchtigheid fijnma- ken en opnieuw mengen.
Erwtenpuree met vlees in een multivariate
Naast aardappel zijn er ook andere soorten aardappelpuree. Laten we het hebben over het maken van erwtenpuree in een multivark.
ingrediënten:
- vlees (varkensvlees) - 250 g;
- erwten - 400 g;
- water - 800 ml;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Snijd het vlees in kleine stukjes. Voeg in de beker multivarka olie toe, voeg geraspte wortelen, gehakte uien toe. Bak in de bakmodus gedurende 5 minuten, voeg het vlees toe en bak nog eens 10 minuten. Voeg nu erwten toe, giet water, voeg naar smaak zout en peper toe. We zetten de "uitdoving" -modus in en bereiden 2 uur voor. Als erwten vroeger in water geweekt waren, volstaat een uur doven. Erwtenpuree met vlees is klaar.
Hoe kook je appelpuree in een multivariate?
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- suiker - 200 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- citroenzuur - 3 g.
voorbereiding
Appels zorgvuldig wassen, schillen, schillen en in plakjes snijden. Meng ze nu met suiker, citroenzuur en vanillesuiker. Als appels zoete variëteiten zijn, wordt de hoeveelheid suiker verminderd. We brengen ze over naar de schaal van het multivarquet en zetten in de modus "Stomen koken" aan de kook, zetten nu de "uitdoving" -modus in en koken een uur lang. Aan het einde van de houten spatel mengen we de klaargemaakte jam. Als u een romige consistentie wilt, kunnen de afgewerkte aardappelpuree in een blender worden geslagen.
Hoe kook je soep met champignons en aardappelen in een multivariate?
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- champignons - 500 g;
- uien (middelgroot) - 2 stuks;
- boter - 50 g;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- zout, peper - naar smaak;
- gedroogde knoflook - 1 theelepel;
- water - 1 l;
- crème - 50 ml;
- brood - 300 g;
- groene dille - 30 g.
voorbereiding
We schillen de aardappelen en snijd ze in blokjes, Hak fijn de uien, vermaal de paddenstoelen. We plaatsen de ingrediënten in de capaciteit van de multivark, vullen hem met water, zout en peper, voegen het laurier toe. We zetten de modus "Soep" en kwijnen een uur lang weg. Met soep-puree, zijn crunches goed gecombineerd. Het is raadzaam om niet gekocht te gebruiken, maar kook jezelf. Om dit te doen, snijd het brood in blokjes en droog het in een pan zonder olie. Dus wanneer de soep gaar is, wordt het water afgevoerd, worden de groenten gewreven met een mixer tot een puree, voegen we een stuk boter, room en bouillon toe, zodat de gewenste dichtheid wordt verkregen. We sprenkelen de soep met kruiden en serveren deze met paneermeel.