In de moderne wereld is het in de mode om mooi en gezond te zijn: om alcohol en roken op te geven, om tijd te geven aan sporten, om goed te eten. Voedingswetenschappers en fitness-trainers worden steeds populairder beroepen. Er zijn ook nieuwe experts op het gebied van gezonde voeding, waaronder een nutritioloog - wie is het?
Wie is een nutritiologist?
De voedingsspecialist is een specialist in de jonge en zich ontwikkelende wetenschap van voedingsvoeding (van het Latijnse "nutricium" - voeding), die zich bezighoudt met alles wat met voedsel te maken heeft. Specialisten op dit gebied overwegen:
- componenten, elementen en stoffen in levensmiddelen;
- manieren om verschillende producten te bereiden;
- maaltijd tijd;
- het effect van bepaalde ingrediënten op het menselijk lichaam;
- manieren om ziekten te voorkomen die worden veroorzaakt door de consumptie van bepaald voedsel.
Voedingsdeskundige en voedingsdeskundige - het verschil
De betekenis en het belang van voedingskritiek worden door velen bekritiseerd, vooral de meer 'ervaren' voedingsdeskundigen in deze kwestie. Velen verwarren deze twee beroepen, hoewel ze volledig uit verschillende gebieden komen: de eerste heeft betrekking op de wetenschap en de tweede op de geneeskunde. Voedingsdeskundige en voedingsdeskundige houden zich bezig met voeding, maar verschillen fundamenteel van elkaar in het volgende:
- Dietology bestudeert de organisatie van goede voeding. Specialisten van dit gebied kiezen het juiste en uitgebalanceerde dieet voor elk individu.
- Een nutricioloog is een specialist die het effect van voedsel op het lichaam als geheel onderzoekt. Hij analyseert de juiste verdeling van stoffen tijdens maaltijden, vindt schadelijke elementen die op het eerste gezicht in veilig voedsel aanwezig zijn.
Wat doet de nutritioloog?
In algemene zin is een nutritiologist een arts, of liever een expert die onderzoekt wat mensen eten en hoe. Hij weet alles over de samenstelling van producten (zelfs verborgen), hun interactie met elkaar, de gunstige en schadelijke gevolgen voor de gezondheid. De activiteit van de specialist wordt in verschillende richtingen uitgevoerd:
- voedsel als een natuurlijke factor, productie en consumptie;
- metabolische processen van het lichaam, metabolisme , het effect van componenten op het werk van organen en systemen;
- preventieve en curatieve effecten op het menselijk lichaam via voedsel.
Diëtist voedingsdeskundige
Onlangs is het voedingsberoep erg populair. Toepassen van kennis in de praktijk mogelijk, werken op het gebied van goede voeding. Een expert in deze vragen zal diegenen helpen die hun voeding willen aanpassen en een betere assimilatie van stoffen willen bereiken die noodzakelijk zijn voor het lichaam. De arts houdt rekening met de gezondheidstoestand van de patiënt en heeft een gunstig effect op hem, waardoor het gebruikelijke dieet verandert. Om dit te doen, bevat het menu producten die ontbrekende stoffen bevatten of deze uitsluiten. De correctie van voeding kan gewicht besparen en ziekten genezen:
- lever,
- nier;
- maagdarmkanaal;
- gewrichten;
- huidintegument;
- diabetes mellitus, enzovoort.
Sport voedingsdeskundige
Een ander werkterrein is sportvoeding. Deskundigen op dit gebied ontwikkelen voedselsystemen voor verschillende sporten en bereiken verschillende resultaten: verminderen of verhogen het gewicht, winnen spiermassa en "drogen" het lichaam. Fitness-voedingskundige zal helpen bij het kiezen van het noodzakelijke type voeding en om fouten in het bestaande dieet te identificeren. Hij behandelt ook zaken als:
- een dagboek bijhouden;
- bepaling van de dagelijkse calorie-inname, energieverbruik;
- gebruik in sporten van biologisch actieve additieven;
- vorming van gezonde eetgewoonten.
Hoe word je een nutritiologist?
In een tijd waarin het beroep meer dan ooit bestaat, zijn veel mensen geïnteresseerd in de vraag: waar studeren ze als voedingsspecialist. Onderwijs is beschikbaar in elk ontwikkeld land. U kunt een diploma van een voedingsdeskundige in dergelijke prestigieuze buitenlandse universiteiten krijgen als:
- British University of Surrey, die de cursus "Nutritional Medicine" aanbiedt. Het onderzoekt de invloed van voeding op de gezondheid en levensstijl van een persoon.
- Amerikaanse Kaplan University. Hier worden profielvakken onderwezen, de principes en farmacologie van voeding, de behoeften van het organisme bestudeerd. Vervolgens kunt u op alle gezondheidsgebieden werken.
- De universiteit van Adelaide, Australië. Het driejarige programma geeft briljante theoretische kennis en serieuze oefening. Van de kenmerken - de loop van de innovatie van mode-verpakkingen in de voedingsindustrie.
Het diploma van de specialist opent de deur naar klinische voedingsleer, voedingsmanagement, onderzoeks- en adviesgebieden, volksgezondheid. Dit zijn instellingen zoals:
- ziekenhuizen en klinieken;
- Spa's;
- School;
- sanatorium;
- de fitnesscentra.
Voeding - boeken
Wat de juiste voeding en het effect op de gezondheid betreft, zijn er veel boeken geschreven. Als nutritiologie niet het doel is, maar meer wil weten, voor algemene ontwikkeling, kunt u kennis maken met de volgende publicaties:
- "Algemene nutritiologie" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - Een gids voor goede voeding.
- "Grondbeginselen van de voedingswetenschap" , 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - een van de meer complete collecties, bestaande uit verschillende boeken.
- "The Science of Nutrition" , 1968. Petrovsky KS. - Sovjeteditie, antwoord op vragen over de rationele inname van voedsel.
- "Vitamins healers" , 2005. Klaus Oberbayl - over de voordelen van vitamines en andere elementen.
Degenen die jarenlang hun gezondheid en goede vorm willen behouden, zullen kennis van de basis van een correct en uitgebalanceerd dieet erg handig zijn. Inzicht, voeddeskundige - wie het is en hoe het zal helpen in deze moeilijke kwestie, u kunt zich tot experts wenden voor advies. En je kunt zelfstandig verschillende nuttige boeken bestuderen en je dieet herzien om het aan te passen.