Vormen voor koekjes worden door veel huisvrouwen gebruikt bij het bakken in de oven. Hun doel is dat het vloeibare deeg zich niet verspreidt en de gewenste vorm krijgt.
Typen formulieren voor het verwijderen van cookies
- Stevige vormen, die zijn onderverdeeld in:
- gietijzer - dit materiaal wordt als enigszins verouderd beschouwd, maar het heeft veel voordelen: de vorm zal gelijkmatig worden verwarmd, zodat het deeg niet vochtig van binnen is en het koekje niet zal branden;
- keramiek - deze vormen worden ook gelijkmatig verhit, terwijl ze een esthetisch uiterlijk hebben. Maar het nadeel is het onvermogen om scherpe temperatuurveranderingen en broosheid te weerstaan (kan breken als het valt);
- staal - sterk, hebben een goede thermische geleidbaarheid, zodat het bakken snel wordt voorbereid, bestand tegen temperatuurveranderingen;
- metaal - hebben een antiaanbaklaag.
Vormen voor peperkoek en koekjes
Met de hulp van vormen voor peperkoek en koekjes, die "snijden" worden genoemd, knip je een verscheidenheid aan figuren uit het deeg. Het gebruik van stekken maakt peperkoek en koekjes netjes en soepel. Ze worden als volgt gebruikt: het deeg wordt uitgerold, de figuren worden gesneden met behulp van mallen, ze worden op een bakplaat gelegd en gebakken.
Kwaliteitsstekken zijn gemaakt van roestvrij staal, dus ze hebben geen invloed op de smaak van de producten. Mallen buigen niet, veranderen niet van vorm, ze kunnen heel lang worden gebruikt. Om de mogelijkheid uit te sluiten dat een persoon gewond raakt, worden de randen van de stekken op een speciale manier behandeld. Een ander voordeel van de vormen is dat ze gemakkelijk te wassen zijn.
Formulier voor cookies "Madeleine"
"Madeleine" is een Frans koekje, dat wordt bereid met behulp van een speciale vorm, met uitsparingen in de vorm van schelpen. Siliconenvorm voor koekjes bakken "Madeleine" heeft 9 cellen. De afmeting van de vorm is 6,8 x 4,8 x 1,5 cm., Bovendien kan een dergelijke inrichting ook worden gebruikt voor het maken van een chocoladedecor.
"Noten" en "paddestoelen" cookies in vormen
Velen herinneren zich de smaak van de kindertijd, wanneer melding wordt gemaakt van "noten" koekjes, gekookt in speciale vormen, die toen heel gebruikelijk waren. Ze waren van metaal , gemaakt in twee versies: voor holle of stevige koekjes. De koekjes kunnen van deze soort zijn: noten, kegels, paddenstoelen, schelpen.
Momenteel worden voor de bereiding van dergelijke koekjes elektrische vormen geproduceerd met speciale cellen voor koekjes. De vorm wordt vooraf gesmeerd met plantaardige olie, het deeg wordt er een derde in gedaan en dan worden de koekjes gebakken. Kant-en-klaar gebak wordt geëxtraheerd en gevuld met room.
Formulieren voor kerstkoekjes
Formulieren voor het snijden van kerstkoekjes zullen helpen om elke feesttafel op een originele manier te decoreren. Op dit moment zijn de meest gangbare producten op de markt Tescoma, dat een keuze biedt uit kits die uit vele modellen bestaan. Cijfers voor het gemak worden opgeslagen op een speciale ring. Mallen kunnen van verschillende materialen zijn gemaakt: metaal, siliconen of plastic. Het assortiment wordt weergegeven door figuren in de vorm van sterren, bloemen, harten, sparren, verschillende dieren.
U kunt dus beslissen welke cookievormen bij u passen en deze aanschaffen.