Italiaanse consquisitie is nu zonder problemen op elke markt te vinden. Grote vraag naar deze pasta is niet tevergeefs, omdat ze heel eenvoudig worden bereid, maar het resultaat is altijd geweldig en het gerecht ziet er indrukwekkender uit dan een portie van een andere kleine pasta of lasagne . Als de originele vulling van pasta-schelpen met verschillende vulling, wordt in detail beschreven in het onderstaande artikel.
Gevulde grote zeeschelpen met gehakt gebakken in de oven
ingrediënten:
- Conquelion - 475 g;
- Gehaktgehakt vlees - 365 g;
- ei - 1 stuk;
- zwarte peper versgemalen;
- peper rood Bulgaars - 2 st.;
- tomaten - 125 g;
- hete peper; knoflook;
- verse kruiden - basilicum, peterselie, rozemarijn, koriander;
- zout.
voorbereiding
Vul de grond, breng op smaak met je favoriete kruiden en meng goed, voeg het ei toe. Vul rauwe schelpen en zet even opzij.
Bereid een plantaardige mix van tomaten, zoete en hete pepers, knoflook en wat groen, hak ze in met een blender. Verdun met een beetje water.
Breid de vuurvaste mal met olie. Spreid de schelpen open open. Vul met groentesaus en bak in een warme oven. Giet indien nodig een beetje water. Bak op 190 graden 30. Je kunt een paar minuten voor de finale met kaas besprenkelen.
Schelpen gevuld met kip in roomsaus
ingrediënten:
- conquillion - 12 stuks;
- Kip gemalen vlees - 375 g;
- ui - 265 g;
- knoflook - 2 kruidnagels.
- wortelen - 1 stuk;
- tomatensaus - 85 g;
- harde kaas - 265 g;
- volle melk - 935 ml;
- rustieke olie - 115 g;
- bloem - 95 g;
- geraffineerde olie;
- zwarte gemalen peper, geurige kruiden, zout, nootmuskaat.
voorbereiding
In blokjes gesneden ui, knoflookplaten en geraspte wortelen bakken ze zeven minuten in een koekenpan met olie. Voeg dan gehakt toe, bak 10 minuten, roer constant, zout, peper, voeg toe
Begin nu een roomsaus te maken, in ons geval wordt het een klassieke bechamel. In de gesmolten boter in een koekenpan giet je de bloem en een paar minuten tot romige passeren. Roer constant, giet langzaam melk, voeg zout, peper, geurige kruiden, nootmuskaat toe, breng aan de kook en haal het van het vuur.
Giet in een geschikte vorm een beetje saus, verdeel de niet al goed gevulde pasta en giet de resterende saus erover. Als de blanks niet volledig bedekt zijn, voeg bouillon of heet water toe. Strooi de resterende kaas erover en bak gedurende dertig minuten op 185 graden.