Rundvlees met aardappelen is een win-win-optie voor elke hittebehandeling, en deze combinatie, gebakken in de oven, wordt een echt culinair meesterwerk. Het lijkt erop dat zo'n eenvoudige, banale combinatie van producten, en wat een resultaat! Laten we koken!
Hoe gebakken aardappels met aardappelen in een pot in de oven te bereiden - recept
ingrediënten:
- rundvleespulp - 970 g;
- aardappelknollen - 1,3 kg;
- varkensvet - 100 g;
- gesmolten boter - 120 ml;
- drie uibollen;
- twee wortels;
- groenten- of vleesbouillon;
- specerijen voor vlees - naar smaak;
- zes erwten paprika;
- zes blaadjes van de laurier;
- zes teentjes knoflook;
- zes eetlepels zure room of mayonaise;
- een paar royale snuf zout;
- een reeks aromatische kruiden voor vlees;
- een snufje gemalen mengsel van paprika's;
- frisse greens om uit te kiezen.
voorbereiding
Het eerste dat je op de potten doet, is gesneden met kleine blokjes of dunne plakjes reuzel en we beginnen het vlees te bereiden. We wassen rundvlees, we drogen het, snijd het in plakken van ongeveer 2,5 bij 2,5 cm en leg het in een goed verwarmde pan, waarin het gesmolten boter voorgegoten wordt. We geven het vlees een goede blos van alle vaten, en dan genereus seizoen met kruiden voor vlees, voeg zout naar smaak en zet het in potten tot stukjes vet.
Draai dan de groenten. We maken de uien van kwartierringen schoon en snijden ze in plakjes en rietjes, wortelen, aardappelknollen en snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte. We reinigen ook de teentjes knoflook en leggen een voor een het vlees op de pot, eerder in stukjes gesneden. Vervolgens voegen we in elke container een erwt van geurige peper en een laurierblad toe, verdelen de gelijkmatig bereide aardappelen en van boven verspreiden we uien en wortels. We vullen de potten met de inhoud tweederde van het hele volume met bouillon, van tevoren wordt het gegoten en gepeperd, we voegen ook zure room of mayonaise toe aan de bovenkant van de eetlepel, bedekken deze met afdekkingen en plaatsen deze op een bakplaat die op het middelste niveau van de oven is geplaatst. Het noodzakelijke temperatuurregime voor zo'n gerecht is 200 graden en de kooktijd is ongeveer anderhalf uur. Indien gewenst, bestrooi het gerecht na bereiding met kaas en laat het ongeveer vijftien minuten op dezelfde temperatuur bruin worden zonder het deksel te sluiten.
Voor het opdienen, rooien we rundvlees met aardappelen in potten met vers gehakte groen.
Rosbief met aardappelen in de huls in de oven
ingrediënten:
- runderpulp - 550 g;
- aardappelknollen - 950 g;
- zure room - 130 g;
- één middelgrote bol;
- twee kleine worteltjes;
- groenten- of vleesbouillon ;
- Specerijen en geurige kruiden - naar smaak;
- een mespuntje zout;
- een snufje gemalen mengsel van paprika's;
- frisse greens om uit te kiezen.
voorbereiding
Rundvlees met aardappelen volgens dit recept is een echte vondst voor drukke huisvrouwen. Het is voldoende om slechts een paar minuten te besteden aan het bereiden van de ingrediënten en na een tijdje is het geurige en heerlijke diner klaar.
Om het gebraad in de hoes te koken, wassen we het vlees, drogen het, snijd het in blokjes en proef de kruiden en gewenste aromatische kruiden. Terwijl het vlees enigszins vervuild is, nemen we
We serveren het eten warm met verse kruiden.