Een mals en sappig gebakken vis onder een gesmolten "dop" van kaas. Wat kan lekkerder en tegelijkertijd gemakkelijker zijn? En het is niet noodzakelijk om elitevariëteiten van vis te kopen - niet alleen zalm en snoekbaars zijn geschikt, maar ook een drievoudige bevroren heek of koolvis kan gemakkelijk worden 'gereanimeerd' met een stuk kaas en een schijfje citroen. Indien gewenst kunt u een meer complexe visbraadpan bouwen , met de toevoeging van tomaten en andere groenten.
Vis gebakken met kaas in de oven
ingrediënten:
- filet van tilapia - 500 g;
- kaas hard - 50 g;
- zure room - 2 el. lepels;
- citroen - 1/4 stuks;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Ontdooi de filet tilapia aan beide kanten bestrooid met zout en peper en doe dit in een ingevette ovenschaal. Strooi een beetje citroensap en besprenkel met schil. Verdeel de vis met zure room en bedek met een "laag" geraspte kaas. We sturen gebakken in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 25-30 minuten. En de garnering wordt geserveerd met rijst, aardappelpuree of groentensalade.
Vis met tomaten en kaas
ingrediënten:
- filets van koolvis - 1 kg;
- eieren - 5 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- kaas hard - 200 g;
- ui - 2 stuks;
- citroen - 1/2 stuks;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- mayonaise - 100 g;
- plantaardige olie - voor frituren;
- dille, peterselie - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
We geven de visfilet volledig ontdooid en dep het zorgvuldig met keukenpapier. Snijd in grote porties, strooi een beetje, besprenkel met citroensap en laat ongeveer 10 minuten staan.Dan laten we de kool in de bloem vallen en bak het aan beide kanten in een goed verwarmde koekenpan tot het licht goudbruin is.
Bereid de rest van onze visbraadpan klaar. Ui en tomaten in ringen gesneden. Hak de greens fijn. Kaas wordt gewreven op een grote rasp. Eieren breken in een kom, een beetje uitgewist met een vork. We voegen mayonaise, greens toe. Solim, peper en alles goed mengen.
Smeer vet in met olie en gelijkmatig stapelen op de bodem eerste cirkels van uien, dan vis. Vul alles met het eimengsel en besprenkel met geraspte kaas. Van bovenaf in een artistieke puinhoop verspreiden we tomaten. Verwarm de oven voor op 200 graden en stuur onze braadpan daarheen. Al na 20 minuten pollock onder een kaas-ei zal "coat" met tomaten klaar zijn. Deze braadpan is even goed, zowel koud als warm. Voor het opdienen kun je ze bijkomend versieren met schijfjes citroen en takjes groen.