Met de bedoeling om af te vallen, beperken mensen vaak de consumptie van vlees, melk, brood en granen aanzienlijk. Weigeren om eiwitrijke voedingsmiddelen te eten, kunt u een aanzienlijke toename van de eetlust merken, een afname in kracht. Maar overmatige eiwitinname kan de toestand van het lichaam negatief beïnvloeden.
Eiwit voedsel
Laten we eens kijken wat het concept in eiwitvoedsel inhoudt en in welke producten het eiwitgehalte maximaal is.
Het meeste eiwit wordt aangetroffen in producten van dierlijke oorsprong: vlees, melk, kwark, vis, kaas, eieren, enz. Bevat eiwit en in plantaardige producten. Een aanzienlijk deel ervan in peulvruchten, granen (bijvoorbeeld in Alkmaarse gort), in brood. In kleine hoeveelheden eiwit zit zelfs in groenten.
Maar denk niet dat dergelijk voedsel volledig uit eiwitten bestaat (bijvoorbeeld in vlees is het eiwitgehalte slechts 15-20% van de totale massa). Elk product bestaat uit vele componenten. Dit zijn koolhydraten, vetzuren, vezels , vitamines en micronutriënten. Daarom is het zo belangrijk voor uw gezondheid om verschillende productgroepen correct te kiezen en te combineren. Je kunt eiwitten, koolhydraten of vitaminen niet volledig opgeven en gezond blijven.
Het is belangrijk om niet alleen te begrijpen wat voedsel aan eiwit gerelateerde is, maar ook om te bedenken wat de behoefte en het dagelijkse eiwitgehalte voor u is. Dit percentage kan aanzienlijk verschillen bij diegenen die proberen spiermassa op te bouwen of te vechten met overgewicht. Het hangt af van het geslacht en de leeftijd van de persoon, de staat van zijn gezondheid en andere factoren.
Dierlijke en plantaardige eiwitten
Producten met betrekking tot eiwitvoedingsmiddelen worden conventioneel verdeeld in twee groepen die dierlijke en plantaardige eiwitten bevatten. Beide groepen hebben hun voor- en nadelen. Plantaardig voedsel wordt gemakkelijker opgenomen en minder calorieën. Maar dierlijke eiwitten zijn nuttiger voor ons lichaam.