Zure roomsaus - een gerecht is zeer multifunctioneel, je kunt het dienen als een dip voor friet of croutons, gebruik de basis voor warme gerechten of saladedressing, daarom moet een potje van deze saus altijd een plaats op de plank van de koelkast krijgen. Over het bereiden van zure roomsaus voor een verscheidenheid aan recepten, we zullen verder praten.
Zure knoflooksaus
Klassieke zure-knoflooksaus met kruiden wordt ranchdressing genoemd. Dit tanken wordt vaak gebruikt bij de bereiding van salades en koude snacks. Knoflook voor het recept kan als vers worden genomen (daarna zal de smaak levendiger worden) en gedroogd worden in korrels.
ingrediënten:
- mayonaise - 65 ml;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- zure room - 230 ml;
- peterselie en dille greens - 1 eetl. lepel;
- Worcester-saus - 10 ml;
- citroensap - 15 ml.
voorbereiding
Vermaal beide soorten greens en wrijf knoflook in met een snijmes samen met een snufje zout. Meng de zure room met mayonaise en voeg de bereide ingrediënten toe aan de bereide saus. Giet een bosje met citroensap in de pan, meng alles dooreen en voeg eventueel een snufje zout toe.
Zure tomatensaus
Als u niet weet hoe u zure roomsaus voor vlees moet bereiden, neem dan als basis een combinatie van zure room en tomaten met pittige sauzen en kruiden. De afgewerkte saus wordt geserveerd in een koude vorm met steaks en hamburgers van vlees en gevogelte.
ingrediënten:
- zure room - 420 g;
- gedroogde venkel en peterselie - 1 theelepel;
- gedroogde uien en knoflook - 1 theelepel;
- acute ketchup - 60 g;
- roomkaas - 45 g.
voorbereiding
Klop de roomkaas op met zure room en pittige ketchup. Voeg gedroogde kruiden, knoflook en uien toe. Houd de saus goed gesloten.
Zure mosterdsaus
ingrediënten:
- zure room - 85 ml;
- mayonaise - 55 ml;
- Dijon mosterd - 55 ml;
- honing - 35 ml;
- Gedroogde uien - 1/2 el. lepel.
voorbereiding
Bereiding van zure roomsaus wordt alleen beperkt door het eenvoudig samenkloppen van alle bovengenoemde ingrediënten. De afgewerkte saus kan dan worden geserveerd met kip, worstjes, crackers en korte broeken.
Zure roomsaus met kaas
ingrediënten:
- roomkaas - 130 g;
- zure room - 410 g;
- komkommer pekel - 15 ml;
- komkommer - 75 g;
- greens van dille en groene uien - naar smaak;
- knoflook - 1 tand.
voorbereiding
Klop de roomkaas met zure room en pekel, voeg de gehakte knoflook, de fijngehakte zuurkomische komkommer en gedroogde groenten toe. Serveer de saus gekoeld tot chips, crackers, groenten en koude snacks.