Velen zijn eraan gewend om boekweit als een graanproduct te zien, wat betekent dat het een maximum aan koolhydraten bevat. Van alle kroepen bevat dit eiwit echter vrij veel proteïne (dit is de tweede naam van het eiwit), waardoor het zo populair is onder atleten en mensen die hun figuur volgen. In dit artikel leert u hoeveel in boekweitproteïne en hoe u dit product kunt gebruiken met gezondheidsvoordelen.
Hoeveel gram eiwit in boekweit (kroep)?
Als we het hebben over de rauwe kroep, en niet over de gekookte bijgerecht, zullen de cijfers vrij groot blijken te zijn: de energiewaarde is 330 kcal, waarvan 12,6 g eiwitten, 64 gram koolhydraten (met 0 gram suikers!), 3,3 g - vetten.
Als u weet hoeveel eiwit er in rauw boekweit zit, is het de moeite waard eraan te denken dat dit product tijdens het koken drie keer zwelt en dat al zijn indicatoren aanzienlijke veranderingen ondergaan.
Hoeveel eiwitten worden er gekookt in boekweit?
Praten over hoeveel eiwitten in boekweit, die al klaar is voor consumptie, je kunt zien dat alle cijfers drievoudig zijn verminderd: de energiewaarde is 110 kcal, terwijl het eiwit in de 4,2 gram, koolhydraten - 21,3 g, vet - 1,1 g. Zo is gekookt boekweit een nuttig, voedzaam product dat gemakkelijk en permanent past en grote voordelen voor het lichaam oplevert.
Vitamine-minerale samenstelling van boekweit
Boekweitpap, al sinds mensenheugenis geliefd bij velen, is rijk aan verschillende vitaminen en mineralen. Van de vitaminen erin zijn de meeste E en PP, en ook zijn er voldoende bèta-caroteen, A, B1, B2, B6 en B9. Velen merken op dat met de opname van boekweit in het dieet de conditie van haar, nagels en huid verbetert - dit effect is te wijten aan de overvloed aan vitamines.
Daarnaast bevat het boekweit veel sporenelementen - magnesium, kalium, calcium, natrium, chloor, zwavel, fosfor, jodium, ijzer, zink, koper, mangaan, fluor, selenium, silicium en enkele andere. Dit is het perfecte ontbijt en een bijgerecht voor alle vleesgerechten!
Hoe is het nuttiger om boekweit te eten?
Voor alle boekweitdiëten wordt een nogal interessant recept voor het koken van boekweit gebruikt: een glas gewassen graan wordt in een thermoskan gegoten, gegoten met drie glazen kokend water, wordt gesloten en de hele nacht gelaten. De volgende ochtend krijg je een hele thermosfles van heerlijk, kruimelig boekweit. Men gelooft dat het met deze voorbereiding is dat de croupe de maximale bruikbare stoffen behoudt en in staat is om het grootste voordeel voor het hele organisme te brengen.