In tegenstelling tot het vlees van dieren, bereide kalkoen een beetje anders. Dit gerecht schaadt je figuur helemaal niet en wordt een kroonschotel op elke tafel. We zullen u vandaag vertellen hoe u een steak van een kalkoen op de juiste manier kunt bereiden, zodat het zacht en sappig blijkt te zijn.
Turkije steak in de oven
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 500 g;
- rijpe tomaat - 2 stuks;
- natuurlijke yoghurt - 150 ml;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Voor de bereiding van deze originele en sappige schotel wordt het vlees gewassen en in dezelfde kleine stukjes van ongeveer 2 centimeter dik gesneden. Giet vervolgens de biefstuk met kruiden en leg ze geolied op een bakplaat. Tomaten zijn van mij, worden afgeveegd met een handdoek, in dunne cirkels gesneden en gelijkmatig verdeeld over vlees. Oven voorontbranden, opwarmen tot een temperatuur van 180 ° C. Vul nu voorzichtig het vlees met tomaten met drinkyoghurt of vloeibare zure room en stuur de bakplaat in de oven. Schakel na een uur het vuur uit en laat het vlees 10 minuten in de oven staan met de deur open. We leggen kalkoenbiefstukjes op borden en serveren ze op een tafel met salade en rode droge wijn.
Turkije steaks op een koekenpan
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 500 g;
- gesmolten boter - 1 eetl. lepel;
- gemalen paprika 0,5 theelepel;
- specerijen;
- curry - naar smaak.
voorbereiding
Vlees wordt gewassen, in stukken gesneden met een dikte van ongeveer 2 centimeter, ingewreven met een mengsel van kruiden, bedek met een voedselfilm en laat 20 minuten weken. Dan nemen we een gietijzeren koekenpan, smeren het in met olijfolie en, als het een beetje opgewarmd is, zet je ghee. Verwarm de koekenpan grondig, dan trekken we het vuur af en leggen de steaks in één laag op een afstand van elkaar. Na een paar minuten draai je ze om en kook je nog eens 2 minuten. De derde keer draaien we de steaks in een koekenpan en bakken tot een gouden korst gevormd is. Daarna trekken we het vuur tot het minimum af, bedekken het met een deksel en na 2 minuten verwijderen we het vuur volledig uit het vuur. Verwijder het deksel, dek het vlees af met folie en laat het 5 minuten staan. Daarna schuiven we de steaks van de kalkoenfilet naar een gerecht en serveren ze met een groentesalade of alleen groene blaadjes.
Biefstukrecept van Turkije bij de grill
ingrediënten:
- sojasaus - 100 ml;
- kalkoenfilet - 1 kg;
- olijfolie - 100 ml;
- gedroogde basilicum - snuifje;
- marjolein - knijpen;
- specerijen.
voorbereiding
Vlees wordt over de vezels in ongeveer 4 identieke stukken gesneden. Meng de boter in een kom met sojasaus, kruiden, leg het vlees in een marinade, mix en laat het een paar uur marineren. Deze keer, steek de vuurpot aan en bereid deze voor en wanneer de kolen bedekt zijn met een witte coating, invett het rooster met een kleine hoeveelheid olie. Leg er daarna steaks op en plaats het rooster op een hoogte van 10 centimeter boven de kolen. Draai na 10 minuten het vlees voorzichtig om en bak het tot het gaar is. Dien onmiddellijk biefstukken met een bijgerecht en verse groenten.
Turkije biefstuk in multivark
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 1 kg;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- Italiaanse droge kruiden - knijpen;
- specerijen.
voorbereiding
We bieden u nog een eenvoudig recept voor het bereiden van kalkoensteaks. Vlees wordt gespoeld, gedroogd en in 4 identieke stukken gesneden. Meng het zout met peper en kruiden en wrijf dit mengsel van steaks grondig. We spreiden de schaal van de multivark olie, plaatsen de stukken vlees in één laag, sluiten het apparaat en zetten het "Bak" -programma aan. Open het deksel na 20 minuten, draai het vlees om en bak nog eens 20 minuten, klaargemaakte steaks worden direct op de tafel geserveerd met garnering.