Waar associeer je gewoonlijk een taart mee? Dit is natuurlijk in de eerste plaats een vakantie, een vrolijke stemming, een familieavond aan tafel. Maar soms wil je een stukje van dit heerlijke dessert proeven op een gewone weekdag. En het is niet nodig om iets groots en grandioos te koken, je kunt iedereen beroemde, eenvoudige, maar waanzinnig heerlijke cake maken "Ryzhik". Het is erg snel voorbereid, maar het resultaat is verbluffend. Dus laten we geen tijd verspillen, maar we zullen u meteen behandelen met de overweging van de recepten voor het bereiden van de honingcake Ryzhik.
Klassieke cake "Ryzhik"
Cake "Ryzhik" - een van de favoriete desserts van volwassenen en kinderen. Het klassieke recept voor het maken van Ryzhik-cake wordt van generatie op generatie doorgegeven. Elke meesteres probeert iets nieuws toe te voegen, maar het belangrijkste hoogtepunt blijft altijd hetzelfde: dunne taarten met een honingaroma, geïmpregneerd met een schuimige crème. Hoe maak je een cake rozhik op een klassiek recept?
ingrediënten:
- suiker - 2 items;
- honing - 3 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- boter - 1 theelepel;
- frisdrank - 1 theelepel;
- meel - 4 items;
- zure room - 500 ml.
voorbereiding
Laten we eens kijken naar een stapsgewijs recept voor het maken van een rode cake. Eerst maken we een crème. Om dit te doen, nemen we zure room en kloppen het goed met suiker (je kunt poedersuiker gebruiken) tot een dik dik schuim ontstaat. We stoppen 45 minuten in de koelkast.
In de tussentijd maken we cakes voor de taart. We nemen eieren en vermalen ze met suiker, boter, frisdrank en honing. Meng alles goed en doe het mengsel in een waterbad. We snorren ongeveer 15 minuten onder voortdurend roeren. Verwijder vervolgens de massa uit het vuur, laat afkoelen en voeg zacht meel toe, kneed het deeg. Verdeel het dan in 10 identieke delen en rol er balletjes uit. Vervolgens wordt elke bal in een dunne laag gerold en afzonderlijk in de oven op 200 ° gebakken. Als alle cakes klaar zijn, snijdt u de randen voorzichtig af, gooi het bijsnijden niet weg.
Daarna nemen we onze gekoelde en bevroren room en bedekken ze voorzichtig met cake, ze op elkaar stapelen. Top met cake bonsde restjes van de taart. We verwijderen het afgewerkte dessert ongeveer 10 uur in de koelkast, zodat het grondig wordt doorweekt.
Cake "Ryzhik" met gekookte gecondenseerde melk
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- honing - 4 el. lepels;
- suiker - 2 items;
- boter - 200 g;
- frisdrank - 4 theelepels;
- meel - 6 items;
- gekookte gecondenseerde melk - 500 g;
- Boter - 600 g;
- walnoten - 2 el.
voorbereiding
Meng eieren, suiker, honing en boter in een kom. We zetten een zwak vuur aan en brengen het aan de kook, voortdurend in de war. Zodra het mengsel kookt, haal van het vuur en voeg soda en bloem toe. Meng het homogene dikke deeg en verdeel het in 8 gelijke delen. Rol ze elk zachtjes in een dunne laag en bak ze in de oven.
Vervolgens bereiden we de crème voor. Neem de gekookte gecondenseerde melk en klop het met een mixer en boter. Voeg de fijngehakte noten toe aan de resulterende room en zet deze een uur op de koelkast.
Daarna smeren we elke cake grondig in, zonder spijt te hebben van de crème. Dat is alles, cake "rood" met gecondenseerde melk, u kunt de thee inschenken en iedereen aan tafel roepen.
Cake "Ryzhik" met noten en fruit
ingrediënten:
- kant-en-klare gekochte taarten - 1 stuk;
- zure room - 500 g;
- citroen - 1 stuk;
- kiwi's - 2 stuks;
- mandarijn - 2 stuks;
- walnoten - 100 g.
voorbereiding
Als je heel weinig tijd hebt, en er is niets voor thee, dan is dit recept voor jou. We kopen kant-en-klare taarten in de winkel, we maken room, we snijden fruit en alles, de cake is klaar. En nu een beetje meer in detail.
Klop de zure room met een mixer en voeg voorzichtig suiker toe, terwijl je blijft kloppen. De crème moet zeer weelderig en dik zijn. Voeg een beetje citroensap en citroenschil toe.
Nu nemen we de afgewerkte cakes en beginnen de cake te leggen. De eerste cake is besmeurd met room en bestrooid met gehakte walnoten. De tweede cake is besmeerd met room en doe de in blokjes gesneden kiwi. De volgende cake wordt besmeurd en opnieuw besprenkeld met noten. Aan de andere kant plaatsen we de gesneden mandarijn met room en de bovenste taart is ingevet en gedecoreerd met de overgebleven vruchten. Alle cake "Ryzhik" van kant-en-klare taarten is klaar, je kunt thee gaan drinken!