Chocolade muffins - recept

Muffins zijn naaste verwanten van cupcakes, ze zijn niet eenvoudig, maar eenvoudig bereid. En dit is hun enorme minpuntje. Aangezien je het eenmaal probeert, ben je meteen verslaafd en zal je ze keer op keer bakken. En een te nauwe kennismaking met dit magische dessert kan helaas uw taille beïnvloeden. Nou, we hebben je echt gewaarschuwd.

Chocolade muffins met vloeibare vulling

ingrediënten:

voorbereiding

Hoe maak je chocolademuffins? Smelt de chocolade op een stoombad, voeg de olie toe en mix tot een gladde massa. Eieren, samen met extra dooiers zwaaien met suiker in een sterke schuim. We schenken er chocolade en boter over, mengen ze. Voeg bloem, zout toe, blijf kloppen.

We nemen speciale vormen voor cupcakes (betere siliconen - muffins plakken niet en zijn gemakkelijk te verwijderen, als de vorm keramiek is, moet deze met olie worden gesmeerd). We vullen de inkepingen slechts met een derde! Dit is belangrijk - onze keksiki groeit sterk. We zetten voor 10 minuten in de oven, verwarmd tot 200 graden.

De randen van het deeg grijpen en het midden blijft vloeibaar. Serveer deze zoete "vulkanen" heet, totdat de chocolade "lava" niet bevroren is.

Tip: om de muffins te raden voor de komst van gasten, verstop je het kant en klare deeg in de koelkast. En als vrienden al op de drempel staan, plaats het werkstuk dan 10 minuten in de oven.

Muffins kunnen worden bestrooid met kaneel, suikerpoeder of kokosschaafsel. Een bal ijs en een takje munt maken dit dessert onvergetelijk.

Chocolade muffins met kersen en witte chocolade

ingrediënten:

voorbereiding

Smelt de bittere chocolade met boter op het stoombad, voeg suiker toe, roer tot het oplost. We slaan eieren, voeg frisdrank, melk, zure room, cognac, bloem, cacao, chocolade mengsel. We blijven kloppen. We breken de tegel van witte chocolade in kleine stukjes, voegen het samen met de kers aan het deeg toe (ontdooi het niet!). Nogmaals, alles is gemengd.

Vul mallen met een test voor 3/4. We zetten de oven 25 minuten voorverwarmd op 180 graden. Muffins voor cholics zijn klaar! Kersen met chocolade zijn perfect gecombineerd en eventuele toevoegingen zijn overbodig.

Muffins chocolade-banaan

Niet alleen een ongelooflijk heerlijk, maar ook zeer nuttig recept. Perfect voor lijners.

ingrediënten:

voorbereiding

We maken een puree van een banaan, mengen het met boter, ei, suiker, cacao, gesmolten chocolade en rozijnen. We voegen gemalen tarwe, zemelen, bakpoeder en soda toe. Meng tot homogeniteit. Voor zoetheid, kun je een beetje bruine suiker of een halve eetlepel honing.

Bak gedurende 15-20 minuten op 180 graden. Het is belangrijk om niet overdry! Dan worden chocolademuffins met een banaan heel zacht en zacht.

Chocolade muffins op kefir met noten - recept

ingrediënten:

voorbereiding

Meng de droge ingrediënten: bloem, suiker, cacao, bakpoeder en vanilline. Scheid de mixer apart met eieren, kefir en boter. Voeg droge ingrediënten toe, meng, voeg noten toe.

De vormen voor het bakken worden gesmeerd met olie, vullen met een test voor 2/3 en bak ongeveer een half uur op 180 graden. De bereidheid wordt gecontroleerd met een tandenstoker - doorboor de muffin, als de stok droog blijft - is het dessert klaar.