In de Sovjettijd bereidde de hostesses heel wat verschillende snoepjes voor om hun familieleden te plezieren. Ertsen , koekjesvormen, wafelijzers zijn die keukenapparatuur die te vinden is in veel Sovjet-keukens. En wat heerlijk waren ze met hun hulp! In dit artikel zullen we je vertellen hoe je deeg kunt maken voor tubes in het wafelijzer. En gelukkige bezitters van dergelijke apparaten zullen hun familieleden kunnen plezieren met ongelooflijk lekkere tubes, waar iedereen zo dol op was in zijn jeugd.
Een recept voor waferbuizen in een wafelijzer
ingrediënten:
- zandsuiker - 200 g;
- tarwebloem, gezeefd - 170 g;
- natuurlijke boter - 200 g;
- vanille;
- kippeneieren groot - 4 stuks.
voorbereiding
Klop met suiker-verzachte boter, voeg één voor één eieren toe, meng en giet er bloem in. Als een resultaat zal een dik deeg verschijnen voor krokante buisjes in het wafelijzer. Dus, de werkoppervlakken van het instrument worden gesmeerd met olie en verspreiden een deeg op een eetlepel. We brengen het klaar en schakelen snel uit terwijl de wafer nog heet is.
Recept voor een buistest in een wafelijzer
ingrediënten:
- meel gezeefde tarwe - 1 glas;
- suiker - ¾ kopje;
- water 175 ml;
- melk - 200 ml;
- margarine of boter - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- soda - ½ tl.
voorbereiding
Margarine smelten en een beetje afkoelen. Voeg suiker en eieren toe. Frisdrank wordt gedoofd met azijn, giet water in en voeg bloem toe. Giet nu de melk in en roer. Warmo wordt verwarmd, gesmeerd met olie. Giet ongeveer 2 eetlepels deeg. Wafelijzer is nu goed gesloten en tot het einde van het koken niet open is. Vervolgens worden de afgewerkte wafels onmiddellijk in tubes omgezet en naar uw smaak gevuld.
Deeg voor buizen met gecondenseerde melk in een wafer
ingrediënten:
- bloem - 120 g;
- boter - 130 g;
- kippeneieren - 3 stuks;
- zandsuiker - 120 g;
- zout;
- aardappelzetmeel - 120 g.
voorbereiding
Smelt de gesmolten boter met suiker en zout. We voegen eierdooiers toe. Giet bloem, zetmeel en roer goed. Klop het eiwit met een mixer en meng het voorzichtig in het deeg. Het deeg voor het wafelijzer is dus klaar voor de buizen. We plaatsen 1 eetlepel deeg in het midden van geoliede verwarmde elektrische wafer, sluiten het apparaat en koken de wafel ongeveer 1 minuut. Verwijder voorzichtig en dan, terwijl het product nog steeds heet en elastisch is, vouwen we de buis. We vullen ze met gekookte gecondenseerde melk, waarin het desgewenst ook mogelijk is om gemalen noten toe te voegen.