Room voor gecondenseerde melk en boterkoek heeft een uitgebalanceerde, delicate smaak, een dikke textuur, houdt perfect de vorm vast en is het best geschikt voor het impregneren en decoreren van cakes van gebak. Het resultaat zal worden bevredigd, zelfs fijnproevers en takkenbossen, genietend van de uitstekende smaak van de verkregen delicatesse.
Hoe maak je een room van boter en gecondenseerde melk?
Als u niet weet hoe u moet koken of een crème van gecondenseerde melk en boter moet verdikken, zullen de volgende recepten en een selectie van basisaanbevelingen bij elke variatie helpen om de taak "perfect" aan te kunnen.
- Om de crème te ontwerpen, moet u alleen de ingrediënten van de hoogste kwaliteit kiezen: de olie moet uitsluitend natuurlijk, bij voorkeur huisgemaakt en gecondenseerde melk dik en smakelijk zijn.
- De verhoudingen van de bestanddelen kunnen worden gevarieerd volgens hun smaakvoorkeuren, resulterend in een min of meer zoete of anderszins dichte of textuurachtige substantie.
- Boter met gecondenseerde melk op de laagste snelheid van de mixer kloppen.
- De room voor gecondenseerde melk en boterkoek kan in porties worden verdeeld en met elke kleur of smaak worden gevuld, waarbij een kleurstof of smaakadditieven worden toegevoegd.
- Na afkoeling in de koelkast verdikt de massa aanzienlijk, waardoor dichtheid wordt verkregen en de vorm beter behouden blijft.
Napoleoncrème met gecondenseerde melk en boter
De room van gecondenseerde melk en boter wordt meestal gebruikt voor het decoreren van eenvoudige huiskoekjes, die ondanks het voortdurend groeiende assortiment van zoete desserts niet aan populariteit inboeten en de meest gevraagde onder de consumenten blijven. Een van deze is Napoleon. Neutrale taarten, aangevuld met een zoete substantie gemaakt van triviale componenten, creëren de beste samenstelling, die tot op de dag van vandaag de competitie te boven gaat.
ingrediënten:
- boter - 250 g;
- Gecondenseerde melk - 250 g.
voorbereiding
- Boter wordt enkele uren op kamertemperatuur gehouden om te verzachten, waarna het tot een glad mengsel wordt geklopt met een mixer.
- Doorgaan met het kloppen, geïnjecteerde delen van gecondenseerde melk en het bereiken van uniformiteit van het mengsel en zijn luchtigheid.
- Verzadig de resulterende massa cakes en laat enkele uren staan.
Room van gekookte gecondenseerde melk en boter
Vooral heerlijk is een room gemaakt van gekookte gecondenseerde melk en boter. Door de dikkere textuur van de gecondenseerde melk en de smaak en kleurverzadiging krijgt de crème een heldere, geurige toon die in staat is om een dessert te transformeren, waardoor het perfect is voor alle kenmerken. Het is belangrijk om de meest acceptabele balans te vinden in de verhouding van componenten om de gewenste zoetheid van een goodie te verkrijgen.
ingrediënten:
- gekookte gecondenseerde melk - 380 g;
- boter - 300 g.
voorbereiding
- Boter wordt uit de koelkast verwijderd en wordt verzacht.
- Versla soft base tot glans en bliksem, met behulp van een garde of een mixer afgestemd op lage snelheid.
- Voeg gekookte gecondenseerde melkporties toe en bereik een uniforme verdeling van het product in de oliesubstantie en verkrijg een weelderige, homogene massa.
- Gebruik een kant en klare crème voor een cake met gekookte gecondenseerde melk en olie om elke cake te versieren en in te kleuren.
Vla met gecondenseerde melk en boter
Een custard gemaakt van gecondenseerde melk en boter is een ideale toevoeging voor producten gemaakt van bladerdeeg of koekjesdeeg. Het is ingewikkelder voorbereid dan de hierboven beschreven opties, maar het is malser en zachter. Een dergelijke optie is ideaal voor het impregneren van cakes en voor het decoreren van desserts, heeft het de voorkeur om een andere basis te gebruiken.
ingrediënten:
- eieren van kip - 3 stukken;
- tarwemeel - 30 g;
- kristalsuiker - 1 glas;
- volle melk - 350 ml;
- vanillesuiker - 10 g;
- gecondenseerde melk - 200 g;
- Boter - 300 g.
voorbereiding
- Klop eieren met kippeneieren, voeg tarwemeel, volle melk toe en warm onder voortdurend roeren totdat kristallen worden geblazen.
- Voeg de gecondenseerde melk toe, verwarm de basis, roer, tot ze dik zijn, haal ze uit het vuur en voeg de vanillesuiker toe.
- Voeg in een warm mengsel een zachte olie toe en klop ze met een blender tot ze zacht zijn.
- Nadat de custardroom voor de gecondenseerde melk en boterkoek is afgekoeld, gebruikt u deze voor het beoogde doel.
Recept voor chocoladeroom van gecondenseerde melk en boter
Het volgende recept voor room met gecondenseerde melk en boter zal een uitkomst zijn voor degenen die zich hun leven zonder chocolade niet voorstellen. Een toevoeging aan desserts wordt bereid met de toevoeging van cacaopoeder, waardoor het een onderscheidende smaak krijgt met onopvallende bitterheid. Het product kan worden vervangen door een portie gesmolten zwarte chocolade op een waterbad.
ingrediënten:
- gecondenseerde melk - 0,5 potten;
- boter - 1 standaardverpakking;
- cacaopoeder - 1/3 kop.
voorbereiding
- De verzachte boter wordt gedurende 5 minuten met een mixer geslagen.
- Voeg de gecondenseerde melk toe in kleine porties, terwijl u doorgaat.
- Giet cacaopoeder en klop de substantie opnieuw tot een uniforme textuur en egale kleur.
- Kant en klare chocoladeroom van gecondenseerde melk en cacao wordt voor het beoogde doel gebruikt.
Kwark crème met boter en gecondenseerde melk
Het recept voor room met gecondenseerde melk en boter, hieronder gepresenteerd, wordt gerealiseerd met de toevoeging van kwark. De uiteindelijke smaak van de delicatesse, versierd met een soortgelijke vulling, zal aangenaam verrassen met buitengewone zachtheid en harmonie. Kwark voor gebruik moet worden behandeld met een mixer of een paar keer ingewreven door een metalen fijne zeef.
ingrediënten:
- gecondenseerde melk - 0,5 potten;
- boter - 120 g;
- kwark - 200 g.
voorbereiding
- Klop met een lichte oliemixer.
- Voeg de bereide kwark toe en roer opnieuw.
- Porties worden met een gecondenseerde melk in de room gemengd, tot homogeen geklopt.
- Gebruik een crème voor een cake van gecondenseerde melk en boter met kwark zoals aangegeven.
Crème mastiek met boter en gecondenseerde melk
Een dikke room van gecondenseerde melk en boter, bereid volgens het volgende recept, wordt een ideale substantie voor het egaliseren van het oppervlak van de cake voordat deze wordt bekleed met suikermastiek. Gehakte kruimels met blenderkoekjes of gedroogde stukjes cake worden batchgewijs aan de room toegevoegd, waardoor de gewenste dichte textuur wordt bereikt.
ingrediënten:
- verdampte melk - 380 g;
- boter - 250 g;
- biscuit zandkoekjes of droge afsnijdsels van gebak.
voorbereiding
- Zachte boter licht gewreven met een spatel of met een staafmixer meegenomen.
- Introduceer de gecondenseerde melk, klop de massa tot een gladde massa.
- De porties interfereren met de koekjes, waardoor de gewenste dichtheid van het mengsel wordt bereikt.
- Breng de room aan op de cake en strijk het oppervlak van het product glad met een spatel of spatel.
Crème met room en gecondenseerde room
De meest delicate, misschien wel van alle variaties is een crème van gecondenseerde melk en room. De luchtige textuur is de perfecte aanvulling op elk zoet dessert, waardoor het eenvoudigweg heerlijk en naar smaak en uiterlijk is. Als de stof nodig is om het product te versieren, wordt het enigszins afgekoeld in de koelkast tot het verdikt is.
ingrediënten:
- verdampte melk - 380 g;
- boter - 300 g;
- room met vetgehalte meer dan 30% - 300 ml.
voorbereiding
- Sla zachte boter, voeg porties gecondenseerde melk toe, zoek naar opheldering en verdikking van de substantie.
- Schep afzonderlijk goed gekoelde room en wring de weelderige massa zachtjes in de room.
Zure room met gecondenseerde melk en boter
De room met gecondenseerde melk en boter is vooral smakelijk met zure room, die het de ontbrekende zuurheid geeft en het overschot aan zoetheid elimineert. Het belangrijkste ding - om een vers product met een hoog percentage vet te kiezen en vóór het aan de room in een gekoelde vorm toe te voegen, sla het met een mixer tot dik en krijg een weelderige en luchtige textuur.
ingrediënten:
- gecondenseerde melk - 200 g;
- boter - 200 g;
- vette zure room - 200 g.
voorbereiding
- In afzonderlijke containers klop boter met gecondenseerde melk en zure room.
- Combineer de twee stoffen samen, klop en gebruik zoals aangegeven.
Room voor biscuit van gecondenseerde melk en boter
De room voor cakes van gecondenseerde melk en boter, gemaakt met het oog op de onderstaande aanbevelingen, wordt vaak gebruikt als aanvulling op producten uit koekjeskoekjes. Desgewenst kan het echter worden gebruikt in een recept voor het maken van een dessert met een andere basis: zand, schilferachtig. Een speciale piquancy van zoetheid zal een likeur geven, die desgewenst kan worden vervangen door een portie sterke koffie.
ingrediënten:
- gecondenseerde melk - 350 g;
- boter - 250 g;
- Likeur - 40 ml.
voorbereiding
- De boter zachtjes tot de bliksem kloppen.
- Voeg gecondenseerde melk toe, likeur, zwaai opnieuw.
- Kruidige room van gecondenseerde melk en boter wordt gebruikt om biscuit te impregneren.