Kissel is een van de traditionele gerechten in Rusland. Tot op heden is deze gezonde en voedzame drank niet alleen in Rusland, maar ook in veel Europese landen gebruikelijk.
Yagodno-fruitgelei bezetten een van de eerste plaatsen in termen van bruikbaarheid, door het aantal vitaminen en aminozuren dat zich daarin bevindt. Eerder voegde Kissel zich niet meer met zetmeel, maar werd het gewoon gekookt op de gefermenteerde graankorrels. Tegenwoordig is het niet alleen bereid van verse bessen en fruit, siropen, sappen, maar zelfs van jam of jam. Vandaag zullen we erachter komen hoe we een heerlijke en gezonde jam van jam maken. Je kunt elke jam gebruiken die je beschikbaar hebt: aardbei, kers, pruim, bes of een ander.
Kissel van frambozenjam
Frambozenjam is een van de meest bruikbare voorbereidingen voor de winter. Het kan niet alleen als een verkoudheidsmiddel worden ingenomen, aan thee worden toegevoegd of als vulling voor pannenkoeken worden gebruikt, maar kan ook worden gekookt met een prachtige kus. Hoe gelei van frambozenjam koken? Opgemerkt moet worden dat de consistentie van gelei uit zetmeel en jam direct afhangt van de hoeveelheid toegevoegd aardappelzetmeel. Als u meer wilt doen, zet dan meer zetmeel en omgekeerd.
ingrediënten:
- water - 2 l;
- zetmeel - 3-4 st. lepels;
- jam crimson - naar smaak.
voorbereiding
Aan onze kissel was een homogene consistentie en het raakte niet de zaden van frambozen, neem een kom en bedek het met een dubbele laag gaas. Leg de frambozenjam voorzichtig op de kaasdoek, houd hem voorzichtig vast, zodat hij niet doorbuigt. Knijp dan de jam uit. De overblijvende zaden in het gaas worden weggegooid. Zetmeel vooraf verdunnen in koud water en laten zwellen. In een pan met kokend water, giet voorzichtig frambozenjam en voeg na 5 minuten een dun straaltje zetmeel toe. Vergeet niet om de gelei constant te roeren, zodat er geen brokken ontstaan. Onmiddellijk na het koken, verwijder de gelei van het vuur en bewaar in de koelkast. Kissel van frambozenjam kan worden geserveerd met cookies of gewoon met een brood.
Kissel van aardbeienjam
ingrediënten:
- water - 1 l;
- aardbeienjam - 3-4 st. lepels;
- suiker - 3 el. lepels;
- zetmeel;
- snufje citroenzuur.
voorbereiding
Aardbeienjam met heet water en kook op 5-7 minuten op laag vuur. Filter de resulterende siroop door een zeef, voeg suiker, citroenzuur toe en meng om alle suiker te laten oplossen. Giet zachtjes voorverdund zetmeel met koud water en breng het mengsel aan de kook. Haal uit het vuur en laat het aanvoegen en afkoelen.
Kissel van kersenjam en appels
ingrediënten:
- water - 1 l;
- cherry jam (bij voorkeur zonder pit) - 4 el. lepels;
- appels - 2-3 stukjes;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Mijn appels, in grote stukken gesneden en in een pan met kokend water gedaan. Voeg in een paar minuten de kersenjam toe
Over de voordelen van gelei
Artsen adviseren om gelei te gebruiken voor mensen om het maagdarmkanaal te behandelen, vooral met gastritis, maagzweer. Ook is het nuttig voor mensen die lijden aan obesitas, omdat het een gevoel van verzadiging creëert en er geen vet van krijgt. Elke bes, gebruikt bij de bereiding van gelei, behandelt de ziekte. Kissel van kersenjam helpt bij luchtwegaandoeningen. Kissel van appels en kersenjam verbetert het werk in de pancreas, de samenstelling van het bloed. Het blijkt dat je regelmatig gelei gebruikt, je zult gezond en energiek zijn. Dus - kook gelei voor de gezondheid!