Kissel is een heerlijke en gezonde drank, die in toenemende mate wordt bereid vanuit winkelconcentraten. Maar het is vrij eenvoudig om het te maken van zetmeel en verse bessen. We zullen verschillende recepten met u delen, waarmee u een natuurlijke en geurige drank kunt bereiden.
Het recept voor gelei van zetmeel
ingrediënten:
- verse bessen - 300 g;
- suiker - 150 g;
- aardappelzetmeel - 4 theelepel;
- gefilterd water - 1 liter.
voorbereiding
Hoe kun je kisel van zetmeel maken? Bessen worden gewassen, in een pan gegoten, gevuld met gefilterd water en in brand gestoken. Zetmeel verdunt in een kleine hoeveelheid vloeistof en meng goed. Zodra de vloeistof met bessen begint te koken, bedekken we de suiker en mengen deze grondig. Vervolgens introduceren we, geleidelijk met een dun straaltje, een zetmeelmengsel, breng het aan de kook en verwijder de pan van de plaat. We schenken de klaargemaakte bessengelei van het zetmeel in glazen en serveren het op tafel, tot het drankje nog niet bedekt is met een film.
Kissel van compote en zetmeel
ingrediënten:
- aardappelzetmeel - 2 el. lepels;
- bessencompote - 2 liter;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Bereid de gelei van de zetmeelcompote in een pan en leg op matig vuur. Snij deze keer in dunne plakjes citroen, of knijp er eenvoudig het sap uit. Zetmeel wordt gefokt in een kleine hoeveelheid water. Zodra de compote kookt, vermindert u de vlam, giet u een dun druppeltje zetmeelmengsel en citroensap uit en mengt u grondig. Kook de gelei tot het opnieuw kookt, meng opnieuw en proef, voeg onmiddellijk suiker en alle kruiden toe zoals je wilt.
Dikke gelei van zetmeel en jam
ingrediënten:
- suiker - 25 g;
- rode droge wijn - 0,5 items;
- aardappelzetmeel - 1 eetl. lepel;
- aardbeienjam - 50 g;
- gefilterd water - 225 ml.
voorbereiding
Voor het begin gieten we water en rode wijn in een pan, zetten de borden op een zwak vuur en zetten de vlam minimaal aan. Terwijl de vloeistof wordt verwarmd, nemen we het fruit uit de jam en laten alleen de zoete siroop achter. Nu verdunnen we zetmeel in water en gieten in een pan, giet de suiker eruit, voeg de siroop toe en kook de drank ongeveer 10 minuten, onder regelmatig roeren. Daarna koelen we het, verdelen het in porties en serveren de klaargemaakte gelei op tafel.
Cranberry-gelei van zetmeel
ingrediënten:
- cranberry - 1 item;
- suiker - 0,5 items;
- aardappelzetmeel - 2 snufjes.
voorbereiding
We sorteren de bessen zorgvuldig, spoelen ze af onder heet water, doen ze in een kom en kneden het grondig met een lepel. Giet dan een half kopje koud gekookt water, rasp de bessen door een zeef of knijp door gaas. Berry knijpt giet 2 glazen water, in brand en kook ongeveer 5 minuten, dan filteren. In de bereide bouillon zetten we suiker, gieten we het verdunde aardappelzetmeel en onder het roeren geven we opnieuw vloeistof aan de kook. In een klaar kussen van bessen en zetmeel giet je het in cranberrysap en meng je het goed.
Het recept voor kersen kissel van zetmeel
ingrediënten:
- kers - 1 item;
- suiker - 1 item;
- water gefilterd - 3 items;
- aardappelzetmeel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Kers goed gespoeld in koud water, haal voorzichtig de botten eruit, giet de suiker en laat in deze vorm 30 minuten intrekken. Gedurende deze tijd mengen we de bessenmassa verschillende keren met een lepel, zodat meer sap vrijkomt, dat vervolgens in een apart glas wordt gegoten. De bessen worden opnieuw gepureerd, gieten heet water, gekookt en gefilterd door gaas. Giet vervolgens het verdunde zetmeel, breng opnieuw aan de kook, haal het van het vuur, giet het bessensap en meng.