Vandaag vertellen we je hoe je thuis een heerlijke en aromatische koffielikeur kunt maken. Het hele proces van het maken van zo'n drankje is absoluut niet belastend, maar het resultaat is indrukwekkend.
Hoe maak je koffielikeur thuis - recept
ingrediënten:
- koffie onoplosbare grondsoort "Arabica" - 210 g;
- kwaliteitswodka of verdunde alcohol met dezelfde sterkte - 980 ml;
- volle melk - 480 ml;
- kristalsuiker - 1,4 kg;
- gezuiverd water - 235 ml;
- suiker vanille - 2 snufjes.
voorbereiding
Bij het bereiden van koffielikeur, giet de gemalen koffie in een fles of een glazen pot en vul hem met wodka of verdunde alcohol. We gooien er dezelfde vanillesuiker, schudden de inhoud voorzichtig, kurken en plaatsen een week op de donkere plek, waarbij de inhoud af en toe wordt geschud. Filtreer na verloop van tijd het verkregen infuus, filter het neerslag uit, voeg vervolgens suiker, water en melk toe aan de vloeibare basis van de drank, schud goed, dek opnieuw goed af en bepaal gedurende twaalf tot dertien dagen in een koele donkere plek. Het wordt aanbevolen om de bereiding van de drank elke dag te schudden.
Nu moet de koffielikeur nog een keer worden gefilterd en meerdere keren worden gefilterd met een wattenstaafje. De resulterende drank wordt gebotteld en op een voor opslag geschikte plaats geplaatst. Aangezien er melk in de drank zit, moet de plaats koel zijn (bijvoorbeeld een kelder, een kelder of een koelkast). Het is wenselijk om een dergelijke drank binnen drie maanden te gebruiken.
Koffielikeur met gecondenseerde melk thuis
ingrediënten:
- koffie onoplosbare grond - 40 g;
- kwaliteitswodka of verdunde alcohol met dezelfde sterkte - 320 ml;
- gecondenseerde melk - 220 g;
- kristalsuiker - 120 g;
- gezuiverd water - 320 ml;
- een ster van badyan - 1 stuk;
- kaneel gemalen - 1 snuifje;
- vanilline - 1 snuifje.
voorbereiding
Kook het water eerst en de helft van het hele deel maakt koffie. In de resterende hoeveelheid water lossen we de suiker op, voegen vanilline toe, zetten de container in brand en koken na een minuut koken. Na het afkoelen combineren we vanille zoet water, gebrouwde koffie en wodka in de pot, voeg een ster van badin, knoppen van kruidnagel en een snufje kaneel toe, mix (shake) en laat het vierentwintig uur op een donkere, warme plaats achter, stevig afsluiten.
Na verloop van tijd filteren, drinken en filteren, dan mengen met gecondenseerde melk, laat de dag staan en we kunnen het proberen. We krijgen een koffie-romige dranksmaak.