Amaretto Likeur, thuis gekookt, is een onvergelijkbare, unieke drank, die geen schande is om uw gasten te behandelen. De basis voor de bereiding van drank omvat amandelkern, evenals perzik- of abrikozenkuilen. Traditioneel wordt Amaretto na het eten gebotteld, voor een betere spijsvertering. Het moet worden geserveerd in kleine glazen, sterk gekoeld. De likeur "Amaretto" is zeer aangenaam naar smaak. Het kan als een zelfstandig drankje worden gedronken en kan worden toegevoegd aan verschillende cocktails, thee of koffie. Laten we een paar recepten samenvatten voor de bereiding van deze heerlijke, aromatische amandellikeur!
Het recept voor de drank "Amaretto"
ingrediënten:
- zoete amandelen - 100 g;
- bittere amandelen - 100 g;
- suiker - 800 g;
- wodka 750 ml.
voorbereiding
Voor de bereiding van de Italiaanse amandellikeur, neem de amandelpitjes, verbrand ze met kokend water en verwijder voorzichtig de hele huid. Vervolgens worden geschilde nucleoli op een bakplaat geplaatst en in een oven gedroogd. Giet ze vervolgens in een vijzel en hak het goed, geleidelijk gieten 200 gram suiker. Giet vervolgens het resulterende poeder met wodka en giet het netjes in de fles. We staan drie dagen op een donkere plaats. Voeg, nadat de tijd is verstreken, ongeveer 200 milliliter gekookt water toe aan de overblijvende kristalsuiker en kook de suikerstroop op laag vuur, die vervolgens in het huidige mengsel wordt gegoten. We filteren het goed, filteren het drankje, schenken het op flessen en laten ongeveer 2 maanden trekken. Daarna halen we de klaargemaakte likeur tevoorschijn, nodigen we vrienden uit, gieten we in kleine glazen, proeven we en genieten we van onze individuele drank! De amandellikeur zal zoet en heel sterk blijken, dus laat je niet meeslepen!
Klassieke drank "Amaretto"
ingrediënten:
- amandelen - 100 g;
- abrikozen- of perzikbotten - 100 g;
- wodka - 500 ml;
- gekookt water - 500 ml;
- suiker - 400 g.
voorbereiding
Voor de bereiding van drank nemen we de zaden van abrikoos of perzik, schillen voorzichtig de schil en amandelen van de donkere film. Vervolgens de korrels goed malen met een staafmixer of in een vijzel.
Noten worden in een goed gesloten container geplaatst en gevuld met wodka. Sluit het deksel en laat het een maand trekken, op een koele, donkere plaats.
Dan gieten we suiker in een pan, vullen het met water en brengen het aan de kook. Zet het vuur uit en laat het mengsel afkoelen. Daarna wordt de tinctuur goed gefilterd, toegevoegd aan de afgekoelde suikerstroop, in de fles gegoten en nog 3 maanden gerooid.
Na een volwassen periode krijgt u een heerlijk drankje, zeer vergelijkbaar met de echte likeur "Amaretto". Een klein glaasje van deze fijne tinctuur kan het lichaam verwarmen, zelfs op een ijzige winternacht.
Cocktail "Gone with the Wind"
Deze ongewone cocktail zal ongetwijfeld een beroep doen op liefhebbers van melkdranken met een uitgesproken amandelsmaak. Bessenlikeuren vullen de algemene samenstelling perfect aan en laten een zachte en aangename afdronk achter. Ondanks de volledig onschadelijke uitstraling heeft deze cocktail echter een aanzienlijke sterkte - ongeveer 10 °, zodat hij niet zwak kan worden genoemd. Drinken kan een geweldige aanvulling zijn op elke vakantie. Laten we het dus voorbereiden.
ingrediënten:
- Amaretto-likeur - 35 ml;
- kerslikeur - 20 ml;
- Aardbeienlikeur - 15 ml;
- koude melk - 150 ml;
- Vanille - naar smaak;
- kersen - 5 stuks;
- ijs.
voorbereiding
Omdat de likeuren niet goed oplossen in koude melk, mengen we de ingrediënten niet in het glas, maar in de shaker. Als alternatief gieten we alle componenten van de cocktail erin, sluiten het deksel stevig en beginnen te mengen. Giet na 30 seconden de afgewerkte drank in een glas en doe een paar ijsblokjes. Vanille naar smaak toevoegen en versieren met verse kersenbessen. Zoals je ziet, worden cocktails met likeur "Amaretto" heel eenvoudig en snel bereid.