Hoe maak je kersenlikeur?

Gieten kers is een gerecht geliefd bij dames. Een zeer geurige en intense drank verovert allereerst de harten van gevoelige dames, en alleen dan die van mannen. Hoe dan ook, nadat je de kersenlikeur hebt geprobeerd volgens onze recepten, zul je deze drank in grote hoeveelheden moeten bewaren.

Het recept voor een kersenlikeur

Laten we beginnen met het recept voor natuurlijk, dat wil zeggen dat het niet de toevoeging van alcohol of andere ontvlambare vloeistoffen vereist, maar ook giststartculturen. Bessen en suiker zijn alles wat we nodig hebben.

Eerst zullen we het begrijpen met een kers, die we zullen gebruiken om te koken. Kers moet bij voorkeur wild zijn, omdat wilde bessen geuriger zijn. Als de wilde bessen niet aanwezig zijn - wees niet verdrietig en gebruik dat is. Bonen van bessen mogen niet worden gebruikt, vooral diegenen die in alcohol een lichte bitterheid waarderen.

ingrediënten:

• kers - 1 kg;
• suiker - 200 g.

voorbereiding

Bessen van kersen zijn niet van mij, anders zal gisting, en dus de drank, niet werken, omdat de natuurlijke gist op het oppervlak van de bessen zal verdwijnen.

Cherry kneed in elke handige container en val in slaap met suiker. De resulterende pap wordt in glazen flessen met een capaciteit van ongeveer 10 liter gegoten (tegelijkertijd moet de bessenmassa 2/3 van het totale volume overschrijden). De hals van de gerechten, waarin onze drank wordt bereid, is bedekt met 3 lagen gaas en is gisting. Na een paar dagen, wanneer de eerste tekenen van gisting verschijnen, wordt de fles op het zegel gelegd, dat wil zeggen bedek de nek met een deksel met een slang, waarvan het andere uiteinde is ondergedompeld in water. Aan het einde van de fermentatie, wanneer de koolzuurbelletjes ophouden te verlaten, wordt de drank zonder bezinksel afgevoerd naar een andere houder. Deze procedure moet verschillende keren worden herhaald om volledig van het sediment af te komen. Kersenlikeur bereid thuis is klaar voor gebruik. Als er resterende gisting in de fles is, opent u gewoon het deksel om overtollig kooldioxide te laten ontsnappen.

Cherry gieten op wodka

Kersen gieten kan ook worden bereid op wodka of alcohol. Dit recept kost veel minder tijd, maar verliest door smaakkwaliteiten aan de vorige.

ingrediënten:

• kers - 500 g;
• suiker - 300 g;
• wodka - 1,5 liter.

voorbereiding

Kersen mijn en recht met kuilen giet wodka. We vertrekken bessen in de koelte gedurende 2 weken, af en toe schuddend. waarna de wodka component van de likeur wordt gescheiden van de bessen en verstopt met een deksel, en de bessen worden geschud met suiker en nog 2 weken blijven staan, ook periodiek schuddend. Na verloop van tijd wordt de kersensiroop uit de potten gemengd met het alcoholgedeelte en worden de bessen gevuld met water en blijven ze nog 2 weken staan. De resulterende oplossing wordt gemengd met de vloeistof en geniet van een kant-en-klare drank.

Houd van zelfgemaakte drankjes, dan raden we je aan om wijn van kersen te maken , zo'n drankje zal zeker elk feest versieren.