Spiesjes van varkensvlees in aerogrill

Zoals je weet, heeft de natuur geen slecht weer, maar hoe vaak breekt onze plannen. Verzamel met vrienden om het bos in te gaan, gemarineerd vlees, en buiten het raam stroomt het als een emmer? Wanhoop niet als de keuken een modern wonder van technologie heeft - aerogril. Maar dat thuis bleek niet alleen gebakken vlees, maar een echte vuur doorweekt vuur, een shish kebab, volg een paar eenvoudige tips.

Bereiding van shish kebab in aerogril

1. Giet voor het frituren een glas bier op de bodem van de aerogrl-kolf en vul het zaagsel. Geschikt voor elke (bijvoorbeeld els), behalve voor naaldsoorten. Je kunt het zaagsel zelf maken of kopen in de winkel.
2. Gebruik "vloeibare rook" om het effect van het koken van vlees op het vuur te vergroten. Pas het beter toe vóór de heetste van de berekening, een eetlepel "haze" voor een spies;
3. Stapel spiesen niet erg dicht op elkaar, laat ruimte vrij voor luchtcirculatie;
4. En als laatste, om de shish kebab niet droog te laten komen, kies je voor een betere varkenshals.

Varkensvlees shish kebab in aerogril

ingrediënten:

• varkensvlees - 1 kg;
• tomaat - 2 stuks;
• ui - 4 stuks;
• mayonaise - 4 el. lepels;
• courgette - 2 stuks;
• dille - 1 bos;
• koriander - 1 bos;
• bier - 1 item;
• elzen zaagsel - 2 handenvol;
• "Vloeibare rook" - 4 eetlepels. lepels;
• zout, zwarte peper versgemalen - naar smaak.

voorbereiding

Vlees snij over de vezels in kleine, identieke stukken, zodat het gelijkmatig wordt gebakken. Courgette in cirkels gesneden, 2 hoofden van uien - ringen. De resterende uien en groenten worden gemalen in een blender, we voegen mayonaise toe (kan worden vervangen door een glas droge wijn), zout, peper en marineren in dit mengsel van varkensvlees met courgette gedurende minstens een uur.

We spannen aan spiesjes, afwisselend, stukjes vlees, courgette, plakjes tomaat en uienringen. Hoe shish kebab van varkensvlees in aerogrill te braden? Verwarm de grill een paar minuten voor op 80 graden. Spreid de spiesjes op het middelste rooster (bovenop kan vlees snel drogen). Eerst bereiden we een shish kebab voor een half uur op 180 graden en gemiddelde blaassnelheid, daarna geven we nog eens 10 minuten om bruin te worden op 230 graden. Nu geeft het zaagsel het vlees zijn smaak, en je krijgt een shish kebab zonder vuur, zonder thuis te komen!