Het blussen van groenten duurt niet zo lang als, bijvoorbeeld, het blussen van vlees , maar natuurlijk, lang koken bij lage temperaturen heeft over het algemeen een positief effect op het totale palet van de schotel, dat is de reden waarom gestoofde courgette met aardappelen volgens recepten besloten we om te koken in een multivarquet.
Recept van gestoofde courgette met aardappelen in de multivark
ingrediënten:
- ui - 65 g;
- bonen in blik - 2 items;
- wortels - 145 g;
- courgette - 110 g;
- aardappelen - 320 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- Kippenbouillon - 1,2 liter;
- kalkoenvlees - 460 g;
- Balsamico azijn - 15 ml.
voorbereiding
Na het opwarmen van een beetje plantaardige olie in de kom, sla op gehakte groenten: stukjes uien, courgette, wortelen en aardappelen. Voeg voor gebruinde groenten een knoflookbieslook toe en daarna - stukken kalkoen. Nu blijft het alleen wachten tot het moment dat het vlees zal grijpen en het mogelijk zal zijn om bonen, azijn en bouillon toe te voegen. Courgette gestoofd met aardappelen en vlees moet in de "Quenching" -modus minimaal 40-45 minuten liggen. Hierna kan het gerecht worden besprenkeld met verkruimeld feest, aangevuld met zure room of eenvoudig worden geserveerd met een sneetje brood.
Courgette gestoofd met aardappelen in zure room
ingrediënten:
- courgette - 270 g;
- ui - 85 g;
- wortelen - 120 g;
- knoflookteentjes - 1 stuk;
- spek - 4 plakjes;
- aardappelknollen - 3 stuks;
- appelazijn - 15 ml;
- gemalen paprika - 1 theelepel;
- plantaardige bouillon - 680 ml;
- zure room - 230 g.
voorbereiding
Giet het vet van de bacon op de "Bake" af en gebruik het om groenten te roosteren: pompoen, uien, wortelen en aardappelen samen. Zodra de groenten blozen, breng ze op smaak met paprika, voeg een snufje zout toe en giet alles in de bouillon met zure room. Schakel over naar "Quenching" en laat de plantaardige stoofpot ongeveer een half uur sudderen.
Courgettes gestoofd met champignons en aardappelen in currysaus
ingrediënten:
- plantaardige olie - 15 ml;
- kerriesaus - 325 ml;
- zure room - 350 ml;
- plantaardige bouillon - 385 ml;
- aardappelknollen - 2-3 st.;
- wortels - 110 g;
- courgette - 250 g;
- paprika - 1 stuk;
- champignons - 185 g;
- kipfilet - 170 g.
voorbereiding
Giet een kom plantaardige olie in de kom van de multivark en bewaar aardappelen, courgettes en wortelen met halve ringen paprika erop. Wanneer de groenten blozen, leg er dan champignons op, laat deze alle vocht afgeven, verdamp het, leg de blokjes gesneden filets en vul het gerecht onmiddellijk met een mengsel van curry met zure room en bouillon. Overschakelen naar "Quenching", verwarm de stoofpot ongeveer 40 minuten.