Die huisvrouwen die weten waar een paprika voor nuttig is, proberen het bijna elke dag in de voeding op te nemen. De verscheidenheid aan tinten van deze groente helpt om elk gerecht te decoreren, het feestelijk en smakelijk te maken. Tegelijkertijd maken de gunstige eigenschappen van paprika's het een van de belangrijkste groenten voor onze gezondheid.
Hoe nuttig is zoete rode peper?
De voordelen en schade van paprika's, zoals elk ander product, zijn te wijten aan de samenstelling ervan. Het bevat:
- vitamine C. De dosis in peper overtreft alle citrus, waardoor paprika een leider is in ascorbinezuur. Slechts 40 g zoete rode peper, en het lichaam ontvangt een dagelijkse dosis van deze vitamine;
- vitamine P, of rutine, dat bijdraagt tot de verbetering van de wanden van bloedvaten;
- provitamine A, noodzakelijk voor het gezichtsvermogen. Eén peper bevat ongeveer een derde van de dagelijkse dosis van deze vitamine . Het is echter de moeite waard eraan te denken dat deze vitamine alleen met behulp van vet wordt opgenomen. Daarom is het het beste om paprika te eten in de samenstelling van salades gekleed met plantaardige olie;
- alkaloïde capsaïcine, verbetering van het werk van inwendige organen, verhoging van de eetlust, verdunning van bloed, wat de preventie van bloedstolsels is;
- lycopeen en anthocyanines, die de eigenschappen van antioxidanten hebben, kanker bestrijden en de jeugd verlengen.
De voordelen van zoete rode peper kunnen echter alleen beschikbaar zijn voor diegenen die geen allergische reacties op rode groenten hebben. Anders zul je moeten genieten van de smaak van groene peper, die geen allergische reactie geeft, maar niet alle gunstige eigenschappen van rode paprika heeft.
Een van de schadelijke eigenschappen van zoete rode paprika is de individuele intolerantie van deze groente , die zich kan uiten in een slechte vertering van peper door het maagdarmkanaal en het verlagen van de druk na het gebruik ervan.