Stoomgehaktballetjes zijn een gerecht van een dieetkeuken, maar niettemin kunnen ze niet alleen nuttig en voedzaam zijn, maar ook heerlijk. Recepten voor gehaktballen van vlees en vis verschillen over het algemeen niet in variëteit, het resultaat hangt af van de kwaliteit van vlees of vis, en toch overdrijf ze niet in een dubbele boiler, anders zijn ze droog en smaakloos. Over het koken van gehaktballen voor een paar zullen we vertellen in de selectie van vandaag.
Gehaktballen voor een stel
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- sojasaus;
- ei van kip - 1 stuk;
- rijst - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- koriander;
- paprika;
- gember.
voorbereiding
Als de vulling bevroren is, ontdooit u deze dan. In het gehakt voegen we rijst, fijngehakte ui toe. Sojasaus, kruiden en eieren. We mengen alles goed, vormen gehaktballen en stoppen ze in een stoomboot. Koken volgens de modus voor het bereiden van gehaktballetjes, voorzien in uw stomer. Je kunt tomatensaus apart koken.
Gehaktballen voor een echtpaar voor een kind
ingrediënten:
- rundergehakt - 1 kg;
- ei van kip - 1 stuk;
- lamp - 2 stuks;
- brood zonder korst - 100 g;
- rijst - 100 g;
- wortelen - 2 stuks;
- melk - 0,5 kop;
- tomaten - 2 stuks;
- zout, peper, laurier - naar smaak.
voorbereiding
We passeren de vleesmolen 1 wortel en 1 ui en mengen de groenten met gehakt. Rijst voor koken, brood gedrenkt in melk, voeg dit alles toe aan gehakt, breek het ei, zout en peper. We mengen alles goed en vormen gehaktballen. Daarna bereiden we ons voor in een dubbele boiler. Afzonderlijk bereiden we saus voor gehaktballen: fijngehakt 1 ui en 1 wortel licht bak in olie, voeg gemalen tomaten. Blus een beetje en giet dan 0, 5 glazen water, zout, peper, voeg een laurier toe. We lassen een beetje meer. Kant-en-klare gehaktballen kunnen een beetje in deze saus worden gestoofd en kunnen apart worden geserveerd.
Visgehaktballetjes voor een stel
ingrediënten:
- visfilet - 600 g;
- broodkruimels - 0,5 glazen;
- melk - 1/4 kop;
- ei van kip - 1 stuk;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- peterselie greens;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Dompel ondergedompeld in melk, visfilets en knoflook fijngemalen in een vleesmolen of blender. We voegen een ei toe, geweekte koekjes, zout, peper, meng goed de vulling. We vormen kleine ballen, bestrooi ze met olijfolie en doe ze in een stoomboot. We koken een paar minuten. We serveren visgehaktballetjes met gekookte rijst, gestoofde groenten of aardappelpuree , versieren met groen.
Recept voor visgehaktballetjes in een dubbele ketel
ingrediënten:
- filets van kabeljauw (u kunt pollock, heek, schelvis) - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- rijst - 1/3 kop;
- zout, peper, kruiden naar smaak.
voorbereiding
Vis en groenten worden vermalen in een vleesmolen en vermengd met rijst, zout, peper en kruiden naar smaak. We vormen de gehaktballetjes en leggen ze in de stomer, we bereiden ons voor volgens de instructies aan je stoomboot. Geserveerd met gehakte kruiden en zure room.