Bij het bestuderen van de mechanismen van veroudering waren wetenschappers geïnteresseerd in antioxidanten - wat is het en wat is hun rol bij het voorkomen van de vernietiging van lichaamscellen. Het is gebleken dat antioxidanten door hun beschermende eigenschappen in staat zijn het lichaam te verjongen en de ontwikkeling van vele ziekten te voorkomen.
Wat zijn antioxidanten?
Stoffen van natuurlijke of synthetische oorsprong die weefsels kunnen beschermen tegen vrije radicalen zijn antioxidanten. Om de rol van antioxidanten en wat het is - vrije radicalen te begrijpen, moet je het effect van schadelijke factoren bestuderen. Vrije radicalen komen het menselijk lichaam binnen:
- Onder invloed van straling.
- Bij het roken.
- Wanneer luchtvervuiling, water.
- Onder invloed van ultraviolet.
In aanwezigheid van deze aandoeningen begint het lichaam moleculen aan te vallen waarin één elektron (of meerdere) ontbreekt. Om stabiliteit te verkrijgen, nemen ze dit elektron uit gezonde weefsels. Onder invloed van radicalen beginnen de processen van beschadiging, genaamd oxidatieve stress. Antioxidanten zijn in staat om hun elektronen aan de vernietigde weefsels te geven, zonder de stabiliteit te verliezen.
Waarom hebben we antioxidanten nodig?
De processen van vernietiging van organen onder de werking van vrije radicalen zijn bewezen voor ziekten zoals:
- Oncologische ziekten.
- De ziekte van Alzheimer.
- Parkinsonisme.
- Artritis en osteochondrose.
- Spataderen.
- Schending van de immuunafweer van het lichaam.
- Allergische ziekten.
- Arteriële hypertensie.
- Atherosclerose, ischemische hartziekte.
- Staar.
Er zijn experimenten uitgevoerd die hebben aangetoond waarom antioxidanten nodig zijn. Ze zijn nodig voor het herstel van het lichaam en helpen bij de behandeling en preventie van vele ziektes van de beschaving. Het gebruik van antioxidant-therapie voor de verjonging van weefsels, organen en zelfs in de preventie van DNA-schade in het geval van een risico op het ontwikkelen van erfelijke ziekten, heeft zijn doeltreffendheid aangetoond.
Eigenschappen van antioxidanten
In de studie van biochemische reacties geassocieerd met de werking van vrije radicalen, werd een verband gelegd tussen de veroudering van het organisme en veranderingen in weefsels bij atherosclerose, type 2 diabetes en kanker. Deze pathologieën werden toegeschreven aan ziektes van ouderen. Cholesterolafzetting in de vaatwanden, celmutatie in de oncologie en een afname van insulinegevoeligheid bij diabetes zijn in verband gebracht met een verzwakking van de antioxidantbescherming bij ouderen. Het werkingsmechanisme van antioxidanten in dergelijke gevallen komt tot uiting in het herstel van metabole processen en de bescherming van het lichaam tegen schade.
Antioxidanten in voedingsmiddelen
Anthocyanines en flavonoïden bezitten de sterkste antioxiderende eigenschappen van natuurlijke oorsprong. In dit geval hebben planten die deze bevatten een optimale samenstelling voor het organisme, waardoor ze volledig kunnen worden verteerd, in tegenstelling tot synthetische stoffen. Hoge activiteit wordt bezeten door dergelijke antioxidantproducten:
- pruimen;
- rozijnen;
- bosbessen;
- citrusvruchten;
- granaten;
- groenten, fruit en bessen: blauw, zwart, rood en oranje;
- noten en zaden;
- natuurlijke thee en koffie;
- bonen;
- greens.
In dit geval kan de activiteit van antioxidanten in voedingsmiddelen verminderen bij langdurige opslag, tijdens het koken, bakken en blussen gedurende meer dan 15 minuten. Minder schadelijk in dit geval is stomen. Daarom is het meeste voordeel afkomstig van rauwe groenten en fruit, vooral onmiddellijk nadat ze werden opgelicht. Hoe meer uitgesproken de kleur van het fruit, des te antioxidant de samenstelling.
Antioxidanten in specerijen
De grootste antioxidantbescherming van natuurlijke producten wordt getoond door specerijen, hoewel hun soortelijk gewicht in recepten klein is, maar de mate van het vermogen om vrije radicalen te hinderen is honderden malen groter dan in de meeste planten. Veel antioxidanten zijn opgenomen in dergelijke kruiden:
- kruidnagel;
- saffraan;
- nootmuskaat;
- kaneel;
- kurkuma;
- gember;
- oregano.
Geeft nuttige eigenschappen van kruiden zoals rozemarijn, een antioxidant in zijn samenstelling - carnosolzuur. Voorbereidingen van de rozemarijntoon verbeteren geheugen, visie, cerebrale circulatie. Rozemarijnzuur en kamfer versterken het lichaam na infecties en verwondingen. Het vermogen om bestand te zijn tegen vrije radicalen wordt gebruikt in de herstelperiode van een hartinfarct.
De beste antioxidant-drankjes
Om het lichaam te beschermen tegen de gevolgen van schadelijke factoren, om jeugd en schoonheid te behouden, wordt het aangeraden dagelijks drankjes te drinken, antioxidanten om de maximale hoeveelheid te bevatten. De leider van deze indicator is cacao, waarin deze stoffen twee keer zo veel zijn als in rode wijn en groene thee. Het wordt aanbevolen om het elke ochtend zonder suiker te drinken, warm met magere melk. Op de tweede plaats staat een natuurlijke graankoffie. Onder theebladeren, het meeste van alle antioxidanten in groene thee.
Wijn, maar alleen droog en natuurlijk, in een dosis van één glas per dag voorkomt de vorming van bloedstolsels, verbetert de pancreas, voorkomt obesitas en veroudering, heeft een anti-stress effect. Daarnaast is het nuttig om vers geperste sappen van dergelijke planten te gebruiken, rijk aan antioxidanten:
- appelbes;
- grapefruit;
- granaten;
- Mandarin;
- appels;
- oranje.
Kruiden antioxidanten
Veel kruiden, door de aanwezigheid van bioflavonoïden, vitamines, organische zuren en sporenelementen, manifesteren zich als krachtige antioxidanten. Deze eigenschappen worden het best bestudeerd in dergelijke planten:
- ginkgo biloba;
- oregano;
- tijm;
- kiprei (willow-tea);
- duizendblad;
- kamille;
- klaver;
- gouden wortel;
- distel;
- calamus ayr;
- Clary Salie.
Traditionele geneeskunde weet dat antioxidanten zo'n effectief middel zijn om het lichaam te herstellen, dus moeten ze worden ingenomen voor hun gezondheid en een lang leven. Dit geldt met name bij ouderen, wanneer het gebruik van medicijnen veel bijwerkingen geeft en plantaardige antioxidanten zacht en geleidelijk werken, waarbij metabolische processen worden genormaliseerd.
Vitaminen antioxidanten
De beste antioxidanten onder vitaminepreparaten zijn tocoferol (vitamine E), retinol (vitamine A) en vitamine C of ascorbinezuur. Ze maken deel uit van verschillende producten en medicinale kruiden, maar in verband met een slechte ecologie zijn ze soms niet voldoende om therapeutisch effect te bieden. Daarom worden vitaminesupplementen aanbevolen als toevoeging aan de dagelijkse voeding.
Vitamine E beschermt de celmembranen tegen vernietiging, voorkomt veroudering van de huid, beschermt tegen cataracten en stimuleert de immuniteit.
Vitamine A beschermt tegen straling, herstelt de huid en slijmvliezen, versterkt de immuniteit, verlaagt het cholesterolgehalte, verbetert het gezichtsvermogen.
Vitamine C beschermt de hersenen, vermindert de kwetsbaarheid van bloedvaten en stimuleert de productie van interferon om te beschermen tegen infecties.
Antioxidanten voor gewichtsverlies
Om het vetmetabolisme te verbeteren en het effect van diëten te vergroten, worden antioxidanten gebruikt en neemt het gewichtsverlies sneller toe en wordt de gezondheidstoestand versterkt:
Flavonoïden bevorderen de vetverbranding en verzadigen het lichaam met zuurstof. Ze zitten in thee, citrus, schil van appels, pruimen, perziken.
Indol normaliseert de hormonale achtergrond en de uitwisseling van vetten, het is veel in kool, vooral in broccoli.
Choline beschermt de lever tegen ophoping van vet, vermindert cholesterol; Er is het in kwark, lever en linzen.
Antioxidanten in de sport
Antioxidanten in sportvoeding worden in de compositie gebruikt met vitamines, micro-elementen in verschillende complexen om het uithoudingsvermogen te vergroten en de sportprestaties te verbeteren. Na een intensieve training hopen zich vrije radicalen op in het spierweefsel, bevorderen ze oxidatieve stress en het gebruik van antioxidanten zorgt ervoor dat het lichaam sneller kan herstellen, de spieren beschermt en helpt om hun massa te vergroten.
Antioxidanten - feiten en mythen
Omdat het idee om het verouderingsproces te stoppen en te herstellen van ernstige ziektes zeer aantrekkelijk is geworden, hebben de producenten van biologische actieve additieven dit gebruikt, wat de consument suggereert dat antioxidanten zo'n remedie zijn die een soort panacee kan worden genoemd. In feite kunnen deze medicijnen schade aan het lichaam echt voorkomen, maar zelfs de beste antioxidanten kunnen de biologische klok niet terugdraaien. En voor de preventie van ziekten, de veroudering van het lichaam, naast voedingssupplementen, heeft u een gezond voedingspatroon en een actieve levensstijl nodig.
Schadelijk voor antioxidanten
Wetenschappelijke studies naar de invloed van antioxidanten op het menselijk lichaam weerleggen periodiek de aanvankelijke hypothese over hun nut. Ter ondersteuning hiervan worden statistieken over sterfte in de groepen die deze geneesmiddelen gebruiken vermeld. Verschillende benaderingen om de impact op mensen te beoordelen, bewijzen dat antioxidanten en gezondheid niet altijd onderling afhankelijke parameters zijn. En voor een definitieve conclusie is het noodzakelijk om door te gaan met klinische studies.