Risotto is een veel voorkomende Italiaanse rijstgerecht, die bewondering zal veroorzaken voor al uw gasten. Het is snel genoeg bereid, maar het blijkt zeer bevredigend, smakelijk en nuttig. Laten we samen met u de verschillende manieren bekijken om dit gerecht te maken, en u zult voor uzelf meer geschikt en eenvoudig kiezen.
Risotto in de multivariate
ingrediënten:
- rijst - 2 items;
- bouillon kip - 30 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- witte champignons - 200 g;
- witte wijn - 0,5 items;
- plantaardige olie - 100 ml;
- kaas - 100 g;
- crème - 100 ml.
voorbereiding
Laten we u dus eens vertellen hoe u een kruimelige en smakelijke risotto met groenten kunt bereiden. De lamp wordt gereinigd, versnipperd in kleine blokjes. Multivarka inbegrepen in de "Bakken" -modus, giet het in de kom van de olie, leg de straal uit en laat hem passeren tot zachtheid. Knoflook wordt schoongemaakt, geplet met een mes en toegevoegd aan de ui. Verse champignons worden verwerkt, in platen gesneden en verspreid naar groenten. Bak alles samen voor een paar minuten, en giet dan een nette witte wijn en roer, wacht tot het verdampt. Giet nu rijst, voeg magere room toe, voeg gefilterd water en kippenbouillon toe. Regelmatig roeren, breng de rijst klaar. Nu zetten we de "Quenching" -modus op het apparaat en detecteren precies 15 minuten. Sluit het deksel en wacht op de pieptoon. 5 minuten voor het einde gooien we de risotto in de geraspte kaas, mengen voorzichtig en decoreren de schaal voordat gehakte groenten geserveerd worden.
Risotto met kippenrecept
ingrediënten:
- kippenvlees - 500 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- kippenfilet - 500 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- lange rijst - 1,5 items;
- wortelen - 1 stuk;
- specerijen:
- witte droge wijn - 1 item;
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- kippenbouillon - 3 el.
voorbereiding
Nu zullen we u vertellen hoe u risotto thuis kunt bereiden. Wortelen worden schoongemaakt en geraspt. Kachel de hitte, giet een beetje olie en gooi een teentje knoflook. Als het een beetje bruin is, haal het er meteen uit en bij de geurige olie passeren we de wortels. Kipfilet in stukjes snijden en in een koekenpan doen. Alles laten sudderen, af en toe roeren. Nu gooien we droge rijst, giet de witte wijn erin, mix en weeg onder het deksel. Wanneer alle alcohol is verdampt, giet de kippenbouillon in, gooi de kruiden en kook de rijst tot ze klaar is. Aan het einde van de bereiding wordt de kaas op een grote rasp ingewreven en besprenkeld met een klassieke risotto.
Italiaanse risotto met zeevruchten
ingrediënten:
- kippenbouillon - 1 l;
- aubergine - 1 stuk;
- tomaten in zijn eigen sap - 250 g;
- rijst - 250 g;
- garnalen gepeld - 100 g;
- kaas - 60 g;
- kappertjes - 30 g;
- boter - 20 g;
- olijfolie - 20 ml;
- aubergine - 1 stuk;
- lamp - 1 st.
voorbereiding
Om de risotto te bereiden, worden de uien schoongemaakt en in blokjes gesneden. De aubergine wordt verwerkt, gespoeld en samen met de ui leggen we hem in een koekenpan met een goed verhitte olijfolie. Bak groenten gedurende 10 minuten en voeg dan geplette tomaten, kappertjes en gepelde garnalen toe. Meng alles grondig, verzwak het paar