Wanneer voedingsdeskundigen aanbevelen hun dieet aan te vullen met pap, degenen die worstelen met overgewicht, zijn er angsten over het hoge caloriegehalte van dergelijke gerechten. Granen bevatten veel meer calorieën dan fruit of groenten, maar het is bijna onmogelijk om ervan te herstellen. Niet voor niets wordt pap beschouwd als de basis van voedingsvoeding , gericht op het bestrijden van obesitas of de behandeling van ziekten. Laten we kijken wat het geheim is.
Calorische inhoud van granen
Om te beginnen moet worden begrepen dat de energiewaarde van honderden gram droge granen en honderden gram afgewerkte pap aanzienlijk varieert. Grutten zijn erg hygroscopisch en absorberen tijdens het koken water dat geen calorieën bevat. Hoe meer vocht de croupe absorbeert, des te groter het verschil tussen de calorische inhoud van het droge en afgewerkte product. 100 gram droog boekweit bevat bijvoorbeeld 329 calorieën en 100 gram klaar boekweitpap slechts 100-120 calorieën. Dit verschil zal groter zijn als u maïs of griesmeel van griesmeel gebruikt, waaruit vloeibaar pap wordt verkregen. Dus, de energiewaarde van 100 gram droge maïsgrutten is 325 calorieën, en 100 gram vloeibare afgewerkte pap bevat ongeveer 80-90 calorieën.
Vergeet niet dat dit alleen van toepassing is op het caloriegehalte van granen op het water. Als je boter, suiker, honing, noten en gedroogde vruchten aan de granen toevoegt, neemt de energetische waarde van de kant-en-klare schaal aanzienlijk toe, en regelmatig gebruik van zo'n pap kan de figuur zelfs ernstige schade toebrengen.
Enkele tips voor het berekenen van de calorische waarde
Veel mensen zijn geïnteresseerd in het berekenen van het caloriegehalte van pap als er geen keukenweegschaal bij de hand is. Overweeg in het bereidingsproces hoeveel eetlepels ontbijtgranen je in een pan legt. 1 eetlepel bevat de volgende hoeveelheid droge granen:
- 15 g boekweitgrutten;
- 6 g havergrutten;
- 16 g gierst;
- 16,5 gram rijstgranen;
- 16,5 g parelgort;
- 14 g manna-granen;
- 13 g gerstgrutten;
- 5 g gherkules.
Hieronder is een tabel met calorieën calorieën. Hiermee kun je erachter komen wat de calorische inhoud is van kant-en-klare pappen op het water.
Hoe de calorieën van pap te tellen met de toevoeging van olie
Het is iets moeilijker om de calorische waarde van graan met boter te bepalen. Dit vereist dat u weet hoeveel boter of plantaardige olie u aan het gerecht hebt toegevoegd. In 1 eetlepel bevat 16,5 gram boter of plantaardige olie . Echter, granen met boter en andere heerlijke toevoegingen (suiker of honing), hoewel veel aangenamer, maar niet geschikt voor voedingsvoeding. Als je zo'n hoogcalorisch gerecht nog steeds niet kunt opgeven, probeer dan minder vaak zoete pap met boter te eten en alleen in de vorm van een ontbijt, en gebruik als bijgerecht rijst of boekweitpap met een kleine hoeveelheid plantaardige oliën.
Kashi - de basis van voedingsvoeding
Dus we ontdekten dat de calorieën van gekookt water op pappen