Citroen is een vertegenwoordiger van citrus met een zeer zure smaak. Bij het woord 'citroen' veroorzaken velen van ons een geconditioneerde reflex en begint het speeksel uit te stoten, dat wil zeggen dat we onmiddellijk de smaak ervan herkennen. Maar weet iedereen welke eigenschappen dit ongewone fruit bezit met een zure smaak, hoeveel het nuttig is en voor wie het gecontra-indiceerd is.
Nuttige eigenschappen en schade van citroen
- Het citroenzuur in citroen kan het vetmetabolisme in het lichaam beïnvloeden. Lipiden lossen op onder zijn werking, atherosclerotische plaques nemen af. Het is ook een uitgesproken antioxidant, d.w.z. kan schadelijke stoffen neutraliseren en producten desintegreren.
- De citroen bevat vitamine C , wat een geweldige hulp is bij het genezen van verkoudheid.
- Citroensap bevat appelzuur, dat metabole processen in cellen activeert. Het heeft ook een stimulerend effect op de klieren van uitwendige secretie, d.w.z. helpt de uitstroom van gal en activeert de alvleesklier.
- Essentiële olie uit de schil van citroen heeft een fytoncidaal effect, d.w.z. onderdrukt de groei van bacteriën. Daarom is de citroen nuttiger om met de huid te eten (uiteraard moet hij vooraf grondig worden gewassen).
- Citroen is rijk aan beta-caroteen, deze vitamine verhoogt stressbestendigheid en worstelt met vrije radicalen.
- Het is belangrijk op te merken dat de citroen vitamines E, A en C bevat in zulke hoeveelheden dat het wordt aanbevolen door vrouwen te worden geconsumeerd om baarmoederhalskanker te voorkomen. Deze cocktail van vitamines stimuleert de normale groei van cervicale cellen.
- Een grote hoeveelheid vitamine E zorgt voor de gladheid van de huid bij het eten, en wrijven op het gezicht met citroensap leidt tot het wegwerken van puistjes en acne.
- Citroen is rijk aan verschillende mineralen - molybdeen, zink, ijzer , mangaan, koper, enz., Die de cellen van voeding voorzien, deelnemen aan vele metabole reacties als katalysatoren en belangrijk zijn voor de productie van hormonen en enzymen.
Wanneer kan een citroen schadelijk zijn?
Citroensap kan de maagmucosa beschadigen, tk. verhoogt de zuurgraad van de maaginhoud en als een persoon aanleg heeft voor verhoogde productie van zoutzuur, verergert het proces en kan er zich zwerende ziekte ontwikkelen.
Schade van de citroen kan die mensen opleveren die gevoelig zijn voor allergieën voor citrusvruchten. En zelfs als er geen allergische component is, misbruik dan deze vrucht niet in grote hoeveelheden, want het kan een allergische reactie veroorzaken.
Hoeveel in een citroen is vitamine C?
Elke 100 gram citroen bevat 50-55 mg ascorbinezuur. Zo'n rijk gehalte aan vitamine C zorgt voor de elasticiteit en dichtheid van de vaatwanden. Net als ascorbinezuur heeft het een gunstig effect op metabolische processen, dus de citroen verbrandt actief calorieën.