Nu vertellen we je de recepten voor het koken van een ongelooflijk eenvoudige, maar smakelijke en nuttige salade met kool en azijn. Je kunt het direct voor consumptie bereiden en je kunt het voorbereiden op de winter.
Salade met kool, wortelen en azijn
ingrediënten:
- verse kool - 700 g;
- wortelen - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 120 ml;
- appelazijn - 20 ml;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 0,5 tl.
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
Kool dun shinkuem en goede handen. Uien worden gesneden in dunne semirings. Wortelen drie op een grote rasp. Wij combineren kool, wortelen en uien. We bereiden de dressing voor op de salade: combineer de plantaardige olie, azijn, suiker, zout en knoflook, door de pers. Slasaus, roer en laat gedurende 20 minuten promarinovatsya. Daarna kan het op tafel worden geserveerd.
Koolsalade met azijn en komkommer
ingrediënten:
- kool - 800 g;
- komkommer - 300 g;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- Balsamico azijn - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Kool dun versnipperen. Komkommers in halve ringen gesneden. We combineren groenten, voegen azijn, olijfolie, suiker en zout toe en mengen alles goed. Laten we de salade een tijdje laten trekken.
Koolsalade met azijn en paprika
ingrediënten:
- witte kool - 2,5 kg;
- paprika - 500 g;
- wortels - 500 g;
- ui - 500 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 1 glas;
- azijn 6% - 50 g;
- zout - 2 el. lepel.
voorbereiding
Kool shred en vermaal met zout. Wortelen drie op een grote rasp, en peper gesneden met stro, ui - halve ringen. We stoppen alle ingrediënten in een grote pan, voegen de plantaardige olie, suiker toe. In azijn, giet 100 ml koud gekookt water en giet het mengsel in een salade. We mengen alles zorgvuldig en stoppen het in blikjes, we nemen het af met een tolstalk. We slaan op een koele plaats op.
Koolsalade met azijn en rozijnen
ingrediënten:
- witte kool - 250 g;
- Peking kool - 250 g;
- zeekool - 100 g;
- rozijnen - 100 g;
- ui (rood) - 1 stuk;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Rozijnen gieten heet water. We versnipperen een beetje witte kool en pekekool, snijden rode uien in halve ringen. Zeekool in kleine reepjes gesneden. We combineren alle ingrediënten, voegen de plantaardige olie, zout en azijn toe. We mengen alles grondig en serveren het op tafel.
Salade van kool met azijn voor de winter
ingrediënten:
- witte kool - 3 kg;
- knoflook - 3 koppen;
- wortelen - 2 kg;
- water 1,4 liter;
- suiker - 1 kop;
- zout - 100 g;
- plantaardige olie - 200 ml;
- laurierblaadjes - 4 st.;
- zwarte peper erwten - 13 stuks;
- azijn - 200 ml.
voorbereiding
Koolsnippers, toevoegen aan een diepe container, geraspte wortel toevoegen aan een grote rasp, knoflook, door de pers. Wij bereiden marinade voor: meng water met suiker, voeg plantaardige olie, zout, laurier en peper toe. We zetten de marinade op het vuur, breng aan de kook, voeg de azijn toe, breng opnieuw aan de kook en giet de hete marinade groenten, meng en verspreid salade over steriele potten. Liter kan ongeveer 20 minuten steriliseren en vervolgens rollen.
Koolsalade met peper, wortelen en azijn
ingrediënten:
- kool - 600 g;
- wortels - 100 g;
- paprika - 1 st.;
- ui - 1 stuk;
- azijn 5% - 100 ml;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Koolsnip met een speciale rasp. Wortelen drie op een middelgrote rasp. Uien gesneden in halve ringen, en paprika - rietjes. Vouw de groenten in een grote kom. Als de kool hard is, kan deze eerst met zout worden fijngemaakt. We bereiden marinade: giet in azijn 60 ml water, suiker, zout, plantaardige olie en laat het mengsel in vuur en vlam staan. Roeren, aan de kook brengen tot het zout en de suiker oplossen. Vul een salade van kool met peperkorrel marinade, leg van boven een vlakke plaat en doe een kleine lading. Na 10-12 is sla klaar!