Physalis vulgaris is een meerjarige plant van de Solanaceae-familie, die een meter hoog wordt. Physalis is overal in de wereld te vinden, maar het is vooral te vinden in Irak en Bulgarije.
Chemische samenstelling van physalis
Als onderdeel van de physalis is vers gezuiverd water en veel nuttige sporenelementen, zoals magnesium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, natrium en zink. Deze bes is rijk aan organische zuren, die de zuur-base balans normaliseren. Het voorziet het lichaam van tannine, vezels, vitamine A en C. Nuttige voedingsstoffen zijn niet alleen de bessen zelf, maar ook de wortels, stengel en zelfs bladeren van deze plant, maar ze zijn niet geschikt voor voedsel.
Soorten van Physalis
Er zijn veel soorten physalis, waarvan de meest bekende zijn: gewoon, plantaardig, ananas, Peruaans, aardbei en sier. Van deze is het meest voorkomende plantenras fizalisgroente, of op een andere manier - Mexicaans. Als deze bes volledig is gerijpt, wordt de smaak ervan ongelooflijk plezierig. Plantaardige fizalis waanzinnig kieskeurige plant, hij heeft veel zon en lage luchtvochtigheid nodig. Maak van plantaardige physalis salades, kaviaar en warme gerechten. Net als tomaten worden ze gezouten en gemarineerd, en er worden sauzen en specerijen van gemaakt. Het is van deze variëteit dat de beroemde jam wordt bereid, die doet denken aan de smaak van jam uit vijgen.
Aardbeien physalis heeft een vrij hoge opbrengst en verschilt van andere variëteiten met een iets kleinere bessen, unieke smaakkwaliteiten en aroma dat doet denken aan wilde aardbei. Maak van aardbeien physalis jam en jam, vulling voor taarten, jujube, kookcompotes en kusjes. In gedroogde vorm lijkt het op rozijnen.
Minder zoet is de physalis van Peru, maar in tegenstelling tot andere variëteiten heeft het een uitgesproken fruitsmaak en -smaak. De vruchten zijn niet onderhevig aan langdurige bewaring en lijken in gedroogde vorm sterk op gedroogde abrikozen, alleen met een intensere smaak.
De plant in de vorm van een zaklantaarn is een fysiek decoratieve. Het groeit in kalkrijke grond en is absoluut niet pretentieus voor externe factoren. De kelk na het einde van de bloei verandert in een lichtoranje verpakking, die in gedroogde vorm wordt gebruikt voor het decoreren van kamers en het versieren van boeketten.
Nuttige eigenschappen van Physalis
Medische eigenschappen hebben bijna alle soorten physalis. Het gebruik van fruit in zijn ruwe vorm zorgt voor een ontstekingsremmend, antiseptisch en analgetisch effect. Physalis heeft een choleretic, bloed-herstellend en diuretisch effect, verwijdert zout en stenen uit de nieren en het regelmatige gebruik ervan is een preventieve maatregel die de vorming van stenen in de nieren niet toelaat. Maar dit is niet alles, wat is nuttige physalis. In de volksgeneeskunde wordt het gebruikt
Nuttige eigenschappen van de Strawberry physalis zijn erg groot. Het verhoogt de immuniteit, bestrijdt effectief tegen verkoudheid, behandelt een ernstige hoest, normaliseert het endocriene systeem.
Nuttige eigenschappen van plantaardige physalis overtreffen zelfs de voordelen van tomaten. Hoe bruikbaar is physalis eetbare groente? Deze variëteit bevat een groot aantal pectines, een ideale verhouding van organische zuren en suikers, tannines, vitamine C. Het bevat wijn, appel, citroen, koffie, ascorbinezuur en barnsteenzuur, evenals mineralen, caroteen, eiwitten en fytonciden.
Nuttige eigenschappen van ananas physalis , naast alle hierboven genoemde elementen, bevat een grote hoeveelheid lycopeen en pectine, die uitstekende antioxidanten zijn.