Elanden - voordeel en schade

Nu kun je meer en meer horen praten over de behoefte aan goede voeding. Velen pleiten ervoor dat er alleen vlees is van dieren die op de wil zijn opgegroeid: vissen die zijn gevangen in de zee of de rivier, en niet zijn gekweekt in een kunstmatige vijver, vogels en dieren die zijn opgegroeid in natuurlijke omstandigheden, en niet op een boerderij. Dit verklaart de interesse in ongebruikelijke spelsoorten: vlees van elanden, herten, everzwijnen. Hoewel het gebruik van elanden, zoals wild of kool, soms twijfels veroorzaakt.

Tenslotte kan een eland worden gebruikt voor voedsel, waarvan de voordelen en schade zich in onze tijd bevinden. Diëtisten zijn het in principe eens met het feit dat er een eland kan en is vaak behoorlijk nuttig. In sommige gevallen kan het zelfs worden aanbevolen.

Hoe nuttig is het elandvlees?

Allereerst is het voordeel ervan dat dit product zeer caloriearm is. Vlees van elk bevat geen koolhydraten . Dus dit product kan worden aanbevolen aan mensen die willen afvallen. De eland snel verzadigt, vult de maag goed en bevat veel nuttige eiwitten. Als u alle vlees van pluimvee, rund, varken en lam in het rantsoen van elk vervangt, zal het gewicht gestaag afnemen. Dit komt door het zeer lage vetgehalte in de eland en ook omdat dit vlees erg ruw en moeilijk te verteren is. Het kost veel tijd om het te verteren, en al die tijd ondervindt een persoon geen honger.

Het gebruik van vlees van vlees wordt bevestigd door de chemische samenstelling ervan. Dit product bevat veel belangrijke micro-elementen voor het menselijk lichaam. Bijvoorbeeld, ijzer, met een gebrek waarvan de menselijke toestand verslechtert, de weerstand van het organisme afneemt, duizeligheid optreedt en uiteindelijk bloedarmoede met ijzertekort ontstaat. B-vitamines, vooral B12, zijn ook noodzakelijk voor het normale functioneren van het lichaam: met hun tekort kan zelfs een nerveuze ziekte die niet gemakkelijk kan worden genezen zich ontwikkelen.

Elk is rijk aan magnesium en calcium, wat haar en tanden sterk en mooi maakt, en de vaten zijn elastisch. Dus uit het oogpunt van nuttige stoffen is dit vlees buitengewoon nuttig.

Mogelijke schade aan elandvlees

Maar als u echt de kwestie in het complex overweegt, kan het vlees van de eland, waarvan het voordeel en de schade voor dubbelzinnige oordelen van voedingsdeskundigen zorgen, een ongewenst product op onze tafel zijn. En dit is niet verrassend, want er zijn geen producten die alleen uitzonderlijk nuttig of alleen en uitsluitend schadelijk zijn. Elk nuttig iets brengt ons lichaam en iets schadelijks. Wat de eland betreft, het is geen uitzondering.

De reden is niet alleen dat alle waardevolle micro-elementen, waarmee dit vlees rijk is, tot overmaat tot ongewenste gevolgen leiden. Dit is niet zo'n probleem, want om het lichaam te overtroeven met sporenelementen door geen drugs te nemen, maar gewoon te eten, moet je een berg eten eten, en dit is niet iedereen kan doen.

Nee, het grootste probleem is dat eland niet altijd een veilig product is. Immers, aan onze tafel kan ze uit de supermarkt komen, waar het wordt waarschijnlijk van een speciale boerderij gebracht (wat ons in feite niet toestaat dergelijk vlees als "wild" te beschouwen), of van een jager die daadwerkelijk een bosbeest heeft neergeschoten. Dus elanden van de boerderij zijn natuurlijk gezond, dierenartsen volgen dit, maar zij die rond het moeras rennen zijn precies het tegenovergestelde. Hun vlees is bijna altijd besmet met salmonella, toxoplasmose of helminten, en al deze "rijkdom" wacht op de vertrouwende consument van elk. Het moeras - de natuurlijke habitat van elanden - is een favoriete omgeving voor een verscheidenheid aan schadelijke micro-organismen. Dus "wild" vlees mag nooit worden gegeten door kleine kinderen, zwangere en zogende vrouwen, en ook door ouderen. De rest moet ook voorzichtig zijn: stoof of bak geen vlees en kook ten minste drie uur.