In de zomer is er een geweldige gelegenheid om uw menu te diversifiëren, omdat er zoveel groenten en groen rondom zijn. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u een groene borsch met tomaat kunt bereiden.
Het recept voor groene borsjt met tomaat
ingrediënten:
- kippenvlees - 300 g;
- water 3,5 liter;
- aardappelen - 6 stuks;
- ui - 2 stuks;
- zelfgemaakte tomaat - 250 g;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- zuring - 1 bundel;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- gekookte eieren - 3 stuks;
- dille - een halve pond;
- peterselie - een halve partij;
- zout, suiker, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zure room voor archivering.
voorbereiding
Leg de kip in een pan, giet er water in en leg het op het vuur. Na het koken, verwijder het schuim, proef het zout van de bouillon en kook op laag vuur tot het half gaar is. Aardappelen in kleine stukjes snijden en in bouillon doen, koken tot ze klaar zijn.
In de tussentijd bereiden we het gebraad - snijd de ui fijn en bak deze in plantaardige olie, voeg dan de tomatenpuree en de tomaat toe. Voeg suiker, zout en zwarte gemalen peper toe om te proeven. In een klein vuur ongeveer 7 minuten laten sudderen en helemaal aan het einde gemalen knoflook toevoegen.
Giet het gebraad in een pan en meng. Hak dille, peterselie en zuring fijn en giet het uit naar de rest van de ingrediënten. We koken minuten 3. Aan het einde voegen we gekookte eieren in blokjes gesneden. We mengen het, laten de borsch opnieuw koken en zetten het vuur uit. Voeg de zure room toe als je de tafel serveert in een groene borsch met kip en tomaat.
Groene borsch met zuring en tomaat in een multivark
ingrediënten:
- kip - 300 g;
- aardappelen - 700 g;
- ui - 100 g;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- tomatensap - 300 g;
- zuring - 1 bundel;
- greens van dille en knoflook - een halve pond;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 30 ml;
- zout, kruiden - naar smaak;
- eieren - 3 stuks;
- water 3,5 liter;
- zure room.
voorbereiding
Schep in de pan multivarki in plantaardige olie en leg de kip in stukjes. In de modus "Bakken" of "Bakken" bereiden we 10 minuten voor. Voeg daarna de gesnipperde ui toe en kook
Om te proeven, voeg suiker, zout, kruiden en kook gedurende 3 minuten. 45 minuten na het begin van het blusproces, giet tomaat in de pan van de multivarquet, voeg gemalen groene dille, knoflook en zuring toe. 5 minuten voor het einde van het kookproces voegen we gekookte eieren toe aan de borsjt. We geven groene borsjt met tomaat om te zetten in het multivark gedurende 20 minuten onder het gesloten deksel. En dan schenken we het op borden, voegen we zure room toe en serveren we het op tafel.