Vis hamsu op een andere manier heet ansjovis Europees. Een scholvis wordt gevonden in de buurt van de oostkust van de Atlantische Oceaan, evenals in de Zwarte en Middellandse Zee. In de zomer kan het worden gevonden in de Oostzee, Azov en de Noordzee. De lengte van de ansjovis niet meer dan twintig centimeter.
Hamsa was erg populair bij oude Grieken en Romeinen. Dit heeft veel bewijs bewaard. Tegenwoordig is er ook vraag naar hamsa. De reden hiervoor is niet alleen de smaakkwaliteiten, maar ook de beschikbaarheid. In winkels kun je vaak gezouten of gerookte hamsa vinden, maar je kunt het bevroren vinden. Deze vis wordt vaak gebruikt bij de bereiding van paté, stoofschotels, salades, pilaf, gevulde olijven, pasta en andere interessante gerechten.
Nuttige eigenschappen van ansjovis
Het caloriegehalte van ansjovis is erg klein en bedraagt slechts 88 kcal per 100 g, dus het wordt vaak aanbevolen om mensen die willen afvallen op te nemen in de voeding.
Khamsa verwijst naar visdelicatessen. Het speciale voordeel van ansjovis in zijn gunstige effect op botweefsel. Deze kleine vis bevat een grote hoeveelheid eiwitten, wat het nuttig maakt voor mensen van elke leeftijd. Vitamine PP en een aantal sporenelementen, zoals chroom, zink, nikkel, fluor en molybdeen, bepalen de nuttige eigenschappen van ansjovis voor het menselijk lichaam.
Wat is nog meer nuttig voor hamsa?
Niet alleen micro-elementen en vitamines maken deel uit van deze prachtige vis. Het bevat omega-3 -vetzuren, die helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, de vorming van trombi te voorkomen en het lipidemetabolisme te verbeteren. Bovendien wordt aangenomen dat omega-3 het verschijnen van kankercellen voorkomt en de groei van bestaande cellen vertraagt. Nou, het is de moeite waard om ook te vermelden dat hamsa, net als andere zeevissen, een waardevolle bron van jodium is.