Bot is heel eenvoudig in het bereiden van vis, sappig en dicht vlees dat moeilijk te drogen is. Nog meer vergemakkelijkt het koken in folie, waardoor je alle sappen van de vis kunt bewaren. Het gaat over het koken van bot in folie en we besloten om in dit artikel te praten.
Bot gebakken in folie
ingrediënten:
- citroenschil - 2 theel.
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zout, peper;
- knoflook - 2 teentjes;
- filet van bot - 4 st.;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Meng de citroenschil met olijfolie, zout en peper. Knoflook wordt door de pers gehaald en ook aan het oliemengsel toegevoegd. We wrijven knoflookolie op visfilets en wikkelen ze met folie. Bereiding van bot in folie duurt ongeveer 8 minuten op 210 graden, waarna de vis op tafel geserveerd kan worden met een schijfje citroen en een bijgerecht van gebakken asperges .
Bot Recept in folie
ingrediënten:
- filet van bot - 4 st.;
- geraspte "Parmezaanse kaas" - 1/2 st;
- brood paneren - 1/2 tafel;
- kappertjes - 1 uur lepel;
- zout, peper - naar smaak;
- boter - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
De filet van bot zout en peper aan beide zijden, vervolgens in folie gewikkeld en gedurende 5-7 minuten in een voorverwarmde oven van 210 graden geplaatst. Half afgewerkte vis ligt op een ingevette bakplaat en verdeelt op het oppervlak gelijkmatig een mengsel van geraspte "Parmezaanse kaas" en broodkruimels. Bak de vis nog eens 10 minuten op 180 graden, of totdat er een gouden korst op het oppervlak is gevormd.
Terwijl de vis gebakken wordt, laten we saus maken. We smelten de boter in een pan en mengen het met kappertjes en citroensap. Voeg zout en peper naar smaak toe. We serveren vis met saus op tafel.
Recept voor bot in folie met groenten
ingrediënten:
- filet van bot - 4 st.;
- zout;
- wortelen - 4 stuks;
- pastinaak - 4 stuks;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- boter - 6 el. lepels;
- verse tijm - 2 theelepels;
- schil 1 citroen.
voorbereiding
Voordat de bot in folie wordt geprepareerd, vis aan beide kanten visfilets en een tijdje opzij leggen. Wortelen en pastinaak worden ingewreven en gemengd met olie en een snufje zout. Meng in een andere kleine kom de boter met gehakte tijm en citroenschil.
We verdelen de geraspte wortels en pastinaak in 4 porties, die elk in een ovenschaal worden geplaatst. Op de groenteplakken leggen we de bot van bot en verdelen het oliemengsel erover. Bedek de schaal met folie en bak 20 minuten op 190 graden, en vervolgens 10 meer zonder folie.